金婚 （きんこん）

備忘錄

金婚　純米吟醸　江戸酒王子

♪Some day my prince will come
という訳でロイヤルウェディング風　笑

東京の蔵である豊島屋さんが、
東京産の米と江戸酵母で醸したお酒。
私の好きな杉錦のエドノナツザケも
最初はこのサッカロマイセスエドで
醸していましたが、発酵が弱く切り替えた
との経緯があり、気になってたのです。

神田豊島屋から直接仕入れました。
酸度8.2 日本酒度-40 アルコール13度。
これは、やっぱり発酵力が弱いからかな？

しかし、美味しい。
甘くて飲めないかと危惧しましたが、
甘さはやっぱり酸とのバランスで感じ方が
変わります。じんわりと沁みるような
旨みもあり、含み香も心地良い。
ついでに試飲した利他の純米大吟醸も
レベルの高い熟成酒で、
改めて豊島屋さん見直しました。
屋守は相変わらず苦手ですけど笑

貴釀酒

金婚　羽田　純米吟醸

アルコール度数15-16%
羽田空港限定の日本酒のようです。空港のお土産屋さんで購入しました。
香りは、うっすら和梨とアルコール感のある香り。
味は、スッキリキレがあり、辛口。
癖が少なく、クリアな味でした。食中酒として良さそうです。

金婚　しぼりたて生酒

屋守は少し甘ったるいなーと感じて
しまいますが、金婚はわりと好きです。
非常に鮮やかな印象のお酒で、
じゅわっと感と一緒に口の中で
旨みがふんわりと広がって。
爽やかな後口で、コップが進みます。

第7回 酒屋角打ちフェス🍶
きき酒体験コーナー ~東京地酒~

金婚　純米吟醸無濾過生原酒

ブルーラベル
昨日に引き続き、キンコンさん
うまから。うまみ。つんとした酸味。
けっこうどしっとくる。

金婚　東京生酒
セブン🏪で見つけましたー。
東京にこんな酒あったんだー。
おお、屋守の蔵かー。
そして、むむ、予想に反して、
甘酸のモダンなヤツだ。
甘ーい。

【貴方の土地で醸す貴醸酒はトロント甘い？】

金婚 貴醸酒　300ml
日本酒度－45

昨晩、今回は間に合ったー！のレビューを拝見して
昨日が締め切りだと気づきましたが、時すでに遅し。
まだ呑んでないもん。

期限切れですがレビューします。折角いただいたんだしー。
箱根駅伝の学連選抜の気持ちで参りませう🏃‍♀️

東京の貴醸酒はトロント甘い。
やっぱ東京のお酒をレビューしたいなーと
必死こいて探しました。

手に入れて分かった事。
アッ！コレこないだプッシー猫さんがレロレロしてたヤツやぁー

もう美味しいとゆーことはお墨付き。
戸棚で一カ月以上の出待ち柳君をいただきます。

甘～いタッチで始まります。
タッチ！タッチ！ココにタッチ♪
ザラメ添加済みの紹興酒。
他の人のレビューでたまに見かけるたくわんってコレかぁー。
飲み干すとほろ苦さと渋みが舌奥に残ってとても心地よいです。
貴醸酒に思い描いていたイメージとビンゴ。

燗も試しました。甘み酸味増幅で口当たり良く、
温めた方が旨いんじゃないかな。
JOU、KAN半々くらいで楽しみました。

レロレロの気持ちがよく分かります。
旨いなあ。ささやかながら幸せ感じちゃいます。
価値ある1000yen。

相性はともかくとしてアテも無難にこなしてくれますね。
まあ紹興酒に似てるから
アテはレバニラ炒めが美味かったのだ。
キッチンオリジンでいいのだ。

最後の画像はレビューとは全然カンケーナイ、
お庭に咲いている八重咲の日本水仙。
房総半島でもらってきたヤツの株が増えました。
佳きかほりです💠

今回は騎乗体験でした。
イベに乗っかってお酒探すの楽しいですね。
関係する方々に御礼するです。

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豊島屋さんにあるかも！と
神田猿楽町の豊島屋本店さんへテクテク。
営業は平日の12時～17時とハードル高し🌊
ギリギリ17時15分前到着

こじんまりした売店。ストリートビューでご覧いただくと
お店の様子がとてもよく分かります。

神田猿楽町。明治大学や山の上ホテルが建つ駿河台の麓です。
神保町の本屋街の通りをそれて更にもう一本入ります。
近所に行列必至、讃岐うどんの名店〇香、つけそば勝本などがありますが
とても閑静、かつ歴史を感じるなところ。
古い交番や教会の建物には思わず目を見張ってしまいます。👀

関西の方だと東京都心なんて平地ばっかだとイメージしてるかもですが
この界隈も男坂、女坂など
"実に走りたくなる坂"がたくさんあります。
おいでませ❤️

貴醸酒は店内に飾ってありました。
看板間際だからサッサと買ってしまおうと

「貴醸酒買いにきました。コレ、とっていいですか？」
「ハイ、どうぞ。貴醸酒美味しいですよ」
ここはいつ来ても店員さん、とても感じが良いです。

会計を済ませてショーケースを見ると新酒が置いてある。
「新酒、旨そうですね」
「お飲みになりますか？」
「えっ！いいの？」
閉店間際の配慮なんて試飲の前にはそっちのけ。
純米と本醸の新酒を味見させていただきました。

純米はドライのシュワシュワ。
本醸は甘味の強いピリピリ。
好みは本醸ですね。

のちのちSAKETIMESで貴醸酒の用語説明を見たら
金婚の貴醸酒の画像載ってるジャーン。
しかも貴醸酒協会の理事長は豊島屋さんの副社長ですと。
最初からココ見りゃよかったのかぁー。ちょいと腰砕け。

貴醸酒のスタンダードは豊島屋さんだったのね。

金婚を呑まずして貴醸酒を語るなかれ！
と、期限切れレビューのお間抜け野郎がほざいております。