観音下 （かながそ）

（★4.7）農口尚彦研究所 観音下（かながそ）2019

米の甘旨、ただしクラシック日本酒ではなく今どき風味の優しい口当たり。
一方で、喉の奥でも適度な辛みが感じられ、好きなタイプ。

農口尚彦、最初は全然味がわからなかったのだが段々はまってきた気がする。

休暇のANAラウンジにて。

観音下　無濾過原酒　vintage2019
すっきりと飲みやすい

観音下 無濾過原酒 2019 Vintage

大阪で買った石川のお酒。

これって「かながそ」って読むのか。
かなりの難読地名ですね🧐

含むとやや飴っぽい薄甘み。
奥にはアル添らしいアルコールの刺激。
仕込みの水の美味さが伝わってきます。

とても穏やかで綺麗な味わいですが、
ちょっと好みとは違うかも…。

3日目あたりで、旨みが増して、
ぐっとバランス良くなりましたが、
それでもちょっと違うかなぁ。

ラベル見たらアルコール度数20度！
ぐいぐいぐい飲むと酔っちゃいます🫠

呑んで応援📣石川県酒

観音下2018 Vol.2

（かながそ）って読めなかった🤭

蔵元HPより
「自然からの癒しを表現した、何気ない日常を彩る日本酒」
というコンセプトを引き継ぎ、酒蔵で貯蔵されている2018 Vintageの日本酒の中からベストのものを選定しました。

「観音下（かながそ）」シリーズの特徴である、自然が生み出す滋味深く、落ち着いた味わいが口に広がった後、優しい余韻とともに静かに消えていくという部分を踏襲しており、引き続き、冷酒から熱燗まで幅広く、どんなお食事も引き立てるお酒となります。

今回のvol.2は酒米を北陸の酒米「五百万石」の使用割合を100％使用から85％使用へ変更し、第一弾よりやや力強く、味わいの輪郭がよりはっきりした印象に仕上げました。

冷や
色合いはうっすいほうじ茶
とろ〜り甘辛
うんまい

熱々
酸味から辛辛辛
①も嬉しい😃
でも甘いね〜🤣

冷たくしてもシャープで良かった🤤

2018醸して瓶詰めが2022
蔵出しが2023だから結構熟成
割には熟熟してないねー🤔

使用米 五百万石85%
アルコール度数 18度
一升 3300円

観音下(KANAGASO)農口尚彦研究所　ほんの微々たる応援ですがこれからは積極的に北陸の酒蔵酒を購入したいと思います。以前から興味があった酒蔵です。ガッツリ辛口で、魚に合うお酒です。ビンテージ2019のお酒ですがまだフレッシュ感があります。3，4年寝かしも有りかな？

観音下vintage2口当たりも良く美味しかったです🍶

観音下　Vintage 2018 vol.2

ブワっと濃厚の甘酸と何より口の中で広がるお米の味わいと香り。
あまり味わったことのない感じですが美味しいですね😙
温度が上がるとより、米というか穀物感が出てきて味わい深いです😊

こってり濃いめ
五百万石 arc 18度
vintage 2018vol.2
うまいっす👴

初めて飲みました。
中々、ずっしり来て美味しいです。

観音下　Vintage2018 vol.2

アルコール度数18%
冷酒や熱燗でも飲みましたが、常温が1番好みでした。常温でのレビューです。
色味は、だいぶ黄色め。香りは、ふくよかでこってりしたお米の甘み。
味は、ナッツのような濃い甘さが広がり後味はさっぱりします。後味でトマトのような味わいも少し感じました。1日でいっきに飲みたくなるというよりは、数日おきに無性に飲みたくなってちびちび減り、気づいたら空になる、そんなお酒でした。