谷桜 （たにざくら）

甲府駅　吉田屋

谷櫻 本醸造

ミネラル感たっぷりでカカオ系の香り。
少し酸もありつつ、ビターな甘旨味、キレのある辛口な味わい。
燗にすると酸が効きつつもシッカリ目な味わい。
3年前にキャンプ行った時に飲んで以来だけど、いつのまにかベルーナ傘下になっていて驚いた。

フレッシュ感あり、香りはそこまで強くない。
甘さともアルコール感もある酒らしさを感じながら飲めた。

【商品名】谷桜　粒粒辛苦
【日本酒度】+5.5
【度数】14.5
【精米歩合】55%

谷桜　大吟醸　25BY
2016.07＠会

さっぱり,あっさり。
すいすい進む味。

アルコール度数：16度

※薫酒

明日からの仕事で甲府へ移動、そしてひとり呑み。夕暮れは少し秋の気配。さすがに日曜日営業のお店は少ない。そんな中、谷桜の蔵元居酒屋で一献。ほんのり甘味で、切れの良い純米吟醸の谷桜。初めての銘柄でちょいと嬉しい。お店の大将も気さくな方で、これぞ旅の呑みです。甲州鶏もつ煮ももうすぐ来ます。
⇒ もつ煮、来ました。 甘辛で懐かしい味。親父が土曜の晩酌で、これをあてに呑んでいたわ。尾張・名古屋も鶏料理文化の街です。

谷桜　生いき
　爽やかでフルーティな香り。味わいは香りのイメージとは違う印象。薄らとした甘旨味と強いアル感のある辛味。アル添系の苦味のある後味。

飲み干したので感想をば。

#山梨県
#谷櫻酒造 から
#谷桜 本醸造 生酒

出張先での山梨県のビジホ近くのスーパーで購入。
どうやらそのスーパーの系列店限定の模様。

いざ開栓してみると、仄かに吟醸香のような香り。

口に含むと、う～ん固いな…アルコール的なエグみ辛味が目立つ。常温になるとエグみはそのままにベタつくような甘さも出てくる。キンキンに冷やした方が飲みやすく感じる。燗につけたかったが環境的に厳しい…

御馳走様でした！

割とパンチのある濃醇さ。少し経つと酸味が抜けて拍子抜け

谷桜 純米吟醸

洪庵キャンプ場にて。
ほんのりアルコール感の残る香りとキリッとシャープな甘目の香り。
口にすれば飲んだ後に広がる旨味と辛口。
コレは美味いが、温度が上がってくるにつれて少しトゲトゲしく、くどさが出てくるので、飲むならキリッと冷やしてかな。
熱燗は試せなかった。