王紋 （おうもん）

新潟出張の時に思い切って新発田まで買いに行きました。
３０年近く前にも行った事あるんですけど、めっちゃ広くて綺麗に改装されてました。
今回は蔵元限定の生原酒を持ち帰りました。

水水しい食感で、和栗モンブランのような味。
ホイップクリームの入ったモンブランを食べた時のようなクリーミーさと渋み、甘味が程よく調和して、かつ緩やかに消えていく甘旨味な酒。
たぶん山田錦だと思うのですが、バランス良いですね。
新潟駅近くで生を買えないのがもどかしいです。

王紋　純米大吟醸　無濾過生原酒　王紋酒造(株)
2024.04.14　社員旅行で行った王紋酒造の酒蔵にて購入

村上市瀬波温泉の夕食でいただきました。ザ日本酒かと思いきや、意外とスッキリ、吟醸感もあって美味しかったです。

王紋 AUMONT CUP
新潟県は新発田市のお酒🍶

【王紋の語源】
４代目蔵元 市島長松 が若旦那のころ、戦前のドイツに留学し、ワイン蔵や王家の紋章に感銘を受け帰国。
盾のエンブレムはそこからデザインされました。

また、ドイツの『ケルンの水＝オーデコロン（Eau de Cologne）』にならい、
『山の水＝オーデモンターニ（Eau de montagne）』という意味もこめて
『王紋＝オウモン（Au mont)』と名付けられました。

以上、ホームページ

常温で、もわーんとしたアルコールな香りに、淡麗寄りで辛口寄りなテイスト

一口いただいて即お燗酒に🍶
お燗で、キリッとした淡麗辛口

米な甘味もちゃんとあります🍚
お燗で旨し食中酒

新発田が誇る逸品
ご馳走さまでした！

「オトナグレー」
新潟・王紋酒造・王紋・大吟醸・精米歩合50%・原酒・19度
▼ビルボライブの帰りご飯@北新地2。19度大辛口仕様で、蔵元がお勧めの飲み方で炭酸割り(日本酒ハイボール)を推しているという、割られる想定の設計なのかそのまま飲む想定なのか、いまいち微妙なスタンスではあるが普通に雪冷えで
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▽上立ち香はふわりと柔らかい香り。口に含むと奥の方に日本酒のわだかまり
▽それは透明感ではなく不透明感であって、透明な綺麗さとは異なるくすんだような重い手応え。それが辛いかというと、スッキリとキレてしまうようなことはなく、それほど辛くないようにも思える
▽表面の苦味に加えて、更に奥に控えているグレーな雑味の本殿みたいなのがあって味わいの足が長い。透明でない曇りニュアンスの大人グレーというかね

初めての王紋。
線の細い日本酒が好きですが、正にその通り。
水のような日本酒だと思います。

備忘錄

備忘錄

第63回全国市販酒きき酒会🍶東京小売酒販会館🍶

王紋　大吟醸原酒　
ALC19度　極辛口
このまま飲めないのでロックで