新潟県小千谷市に蔵をかまえる新潟銘醸の代表銘柄「長者盛」。全国でも名高い越後杜氏によって、原料から厳選して丁寧に醸す新潟銘醸の酒は、きめ細かくまろやかな味わいが特徴だ。新潟銘醸株式会社の歴史は1938年に2つの蔵を集約して、長岡市に設立したのがはじまりだ。その後、小千谷市にあった中野醸造株式会社を吸収し、現在の場所に移転した。仕込みにつかうのは、丘陵地を水源とするミネラルが少ない軟水。おだやかに発酵が進むため、淡麗な酒質に仕上がる。原料米は、越後で生まれた「越淡麗」をはじめとする酒造好適米を使用する。新潟県産米を100%使用して醸した「長者盛 特別純米」は、米本来の旨みがしっかりと感じられ、すっきりとした後口の辛口酒。魚介類や和食とあわせるのがおすすめだ。
長者盛のクチコミ・評価
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長者盛の酒蔵情報
名称 | 新潟銘醸 |
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酒蔵 イラスト |
![]() (加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 長者盛 越後の長者 越の寒中梅 冬将軍 めだかの宿 越後屋宗兵衛 丹頂錦 泰然 N-888 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 新潟県小千谷市東栄1丁目8−39 |
地図 |
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