紫八咫 （むらさきやた）

新政ナマフェスに行っていました！
新政の普段飲めないお酒が飲める貴重な機会！
その中でも初めての紫八咫2010を頂いました。
熟成されているか少し黄色がかった色合いでコクがあり
大変美味しいお酒でした。
購入する列の長さと寒さであまり長い間いれませんでした。
それでも貴重なお酒を頂けたことに感謝！

新政　紫八咫　2015

陽の鳥よりさらに甘く、熟成した古酒らしいまろやかさ。
トロッとしていてザラつきがあり、超濃厚な甘とろ酒でした。

新政　再仕込み貴醸酒　紫八咫-むらさきやた-　26BY　4.1　
きれいな甘旨酸
12/4　永楽食堂⑤

紫八咫　再仕込貴醸酒（22BY 2010〜2011）
新政酒造株式会社

数年前に手に入れてからいつ飲もうかと思ってましたがついに開けてしまいました。
きっかけは製造年を見て震災の年に製造したことと、震災から10年という節目が後押ししてくれました。

さすがに10年経ちますし、そもそも紫八咫なんてサケタイム投稿する前に１回飲んだだけなので味を判断できませんが、たぶんひねてます…。
（その時飲んだ紫八咫は格別に美味かった気がします…。）

度数高目なのでスッキリしてますが陽乃鳥のような甘旨やジューシーさは無くカラメル系の味わいでした。
一般民の冷蔵庫保存では限界ありますね(笑)

まぁこのタイミングで開けたことに意味があると思い、ちゃんと完飲します〜♫

震災から10年。節目ではありますが、世の中は色んな問題が…。
自分の人生に責任を持って前向きに日々過ごしたいものです。

新政酒造　再仕込み貴醸酒　紫八咫(むらさきやた)
酒屋さんを寄っていたら遭遇したため購入しました。
何度か見かけた事はありましたが、購入したのも飲むのも初めての1本になります。
裏ラベルに書いてある通りこちらは貴醸酒で仕込んだ貴醸酒というものになります。
甘い感じはしますが、後味の余韻がどんな風になるのか楽しみです。
実際は年末か年明けに開けて飲もうかなと考えております。
お値段は四合瓶のみの4,950円(税込)になります。
高いですけどたまには普段飲まない様なものを試すのも面白いですね。
また、余談ですが新政さん情報をお伝えします。
すでに予約した方もいるとは思いますが、近所の酒屋さんで新政酒造さんの新年新酒 2020の予約が始まっております。
(どんなお酒かというと昨年だと絵馬が付いていたお酒です)
まだ飲んだ事のない方や毎年買っている方は取り扱いのある近くの酒屋さんにGOですよ！
新政酒造さんの中では予約すれば確実に買える1本なのでオススメさせて頂きました。

プライベートラボなのですが
なかなか出会えなくて、ようやく出会えました。
マイナス５度から15度に変わり逝く時間のなかで
色んな味が楽しめるお酒で酒好きにはたまりません。
角がどんどん、飲めた事に感謝です。

３ヶ月ほど自宅冷蔵庫に保管してた紫八咫 22by
濃醇旨甘。後引く甘さ、雑味は全然ない。
今の新政とは別物と思う。

購入後嫁にレシート見られ激怒されました。汗
陽乃鳥10年買っていいか聞いたら鬼がいました。泣
だよね、高いよね、、

新政 紫八咫 22BY
とうとうカラスを目撃しました！ 値段が値段だったので買うかどうか迷いましたが、これを逃すともう買えないかも……と思い、3種類購入しました。新政は宗教なのでしょうがないです。
さて、肝心のお酒ですが、立ち香はメロンのような香りと熟成香が入り混じった感じ。一口飲むと……あまーい！ そして赤ワインのような強めの渋み、嚥下してからカーッとくる辛さ。今の新政からは想像できないようなテイストでした。裏のラベルを見ると17度もあり、昔はこういうお酒を作ってたんだなー、今の陽乃鳥を同じくらい寝かしたらこれ以上に美味しくなりそうだなーなどなど、いろいろと考えさせられました。翌日はより甘みが強くなり、メロンシロップでしたね。しかも青いメロンというよりは夕張メロンに近いイメージ。ただ、渋みは相変わらずで舌にへばりつきます。コテコテの肉料理にも負けない強さがあります。昨年、お店でいただいた茜孔雀に似ていますが、それより甘さも渋みも強い感じがしました。残りの２本はまた忘れた頃に開けようと思います。

新政党ではないのですが…
たまたま他のお酒を買いに行ったら、店頭に並んでいました。
21～25by迄の五種類が有り、25byをセレクトしました！
味は貴醸酒？甘さの中にほんのりカカオ的なビターも。
ここが熟成の味かと！
優しい香りにスッキリした甘さ、新政らしい酸もあります。飽きないお酒ですね！
気がついたら４合瓶が空に(笑)
銘柄云々でなく旨い！私の中のベスト10に入るお酒です。
もう２、３本欲しい位ですが、何せ新政…もう出会えないかなと思うと寂しいですね。