現代の食にあった日本酒をめざし、1200回の試醸でようやくたどり着いた極みの日本酒「N-888」。醸すのは1938年創業の新潟銘醸だ。新潟銘醸が蔵をかまえるのは、新潟県小千谷市。酒造りに適した厳しい冬の寒さのもと、代々受け継がれてきた越後杜氏の技で丁寧に醸す。原料米は越後の酒米「越淡麗」をはじめ、契約栽培した米を丁寧に磨きあげ、仕込みにはミネラルの少ない軟水の水を使用するのがこだわりだ。「N-888」は新潟県産米を100%使用。精米歩合50%まで磨き、数量限定で醸される。バナナのような香りとイチゴのような軽やかな味わいが共存する新感覚の日本酒だ。やわらかくなめらかな口当たりで、日本酒初心者でも飲みやすい1本。限定醸造酒なので見つけた際にはぜひ手にとって欲しい商品だ。
N-888のクチコミ・評価
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高橋千佳
4.0テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年1月1日
![高橋千佳さんによるN-888(エヌ ハチハチハチ)の日本酒レビュー]()
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Kaz
4.62024年11月22日
![KazさんによるN-888(エヌ ハチハチハチ)の日本酒レビュー]()
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プラチナ
4.02024年9月29日
![プラチナさんによるN-888(エヌ ハチハチハチ)の日本酒レビュー]()
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ドマーネ
3.82024年9月28日
![ドマーネさんによるN-888(エヌ ハチハチハチ)の日本酒レビュー]()
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DJ_ANGELO
3.9テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年7月14日
![DJ_ANGELOさんによるN-888(エヌ ハチハチハチ)の日本酒レビュー]()
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鮭のぼる
3.0テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2024年5月12日
![鮭のぼるさんによるN-888(エヌ ハチハチハチ)の日本酒レビュー]()
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TakaS
3.92024年4月3日
![TakaSさんによるN-888(エヌ ハチハチハチ)の日本酒レビュー]()
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一貫
3.62024年1月28日
![一貫さんによるN-888(エヌ ハチハチハチ)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
3.0特定名称 純米
2023年12月30日
![オゼミさんによるN-888(エヌ ハチハチハチ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02023年9月27日
![ドフラミンゴさんによるN-888(エヌ ハチハチハチ)の日本酒レビュー]()
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N-888の酒蔵情報
| 名称 | 新潟銘醸 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 長者盛 越後の長者 越の寒中梅 冬将軍 めだかの宿 越後屋宗兵衛 丹頂錦 泰然 N-888 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 新潟県小千谷市東栄１丁目８−３９ |
| 地図 |
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