かっぱ （かっぱ）

今宵の地酒は、山形の「米鶴/かっぱ」です。
日本酒度＋10の超辛口とのことですが・・いかに。
発泡「開栓注意」
ビンを振らずに、キャップを緩めたり、締めたりを数回繰り返し、ガスを十分抜いてから開栓してください。・・・と、札が下げてあるほどの厳戒態勢。
そこまで言われると当然おっかなビックリの開栓。
！…そんなでもなく安堵。やれやれ。
それでは、いただきま～す。
旨～。久々のホームランがでました。
シュワシュワの口当たりのなかに甘味と酸味。あれ？これって辛口じゃなかったっけ。
追っかけで美味しい辛味でしめてくれました。
酒度10とはとても思えない爽やかな美味しさです。
町田酒造的な味わいのお酒で、好みストライクです。
底に沈んだ白濁を撹拌して呑むと旨味もアップ。
生酒ということもあるのかとてもフレツシュで美味しいです。
コスパ最高。大当たり。
このお酒は「限定品」なんだけど、年間通して流通できないものでしょうかねー。

2日目
生酒なので2日目の落ち込みは多少あるものの、あっさりと呑み切ってしまう旨さ。
次回見つけたら即買いします。

ピンクのかっぱ 純米酒

米鶴 純米酒 ピンクのかっぱ

初めて飲む銘柄にも関わらず、なぜ赤色酵母を使った変わり種の日本酒を買ってしまったのか……。

私の勝手なイメージで申し訳ないのですが、米鶴ってお堅い真面目な日本酒を造る酒蔵さんってイメージ。だからこれを見た時に面白そうで買ってみました!

変わり種の日本酒から、その蔵のスタンダードなお酒の味わいをイメージをしてみましょう!そんな技術持ってないけど。笑

香りは、米よりもパンのような?香り+酸味。
味わいは、赤色酵母を使った日本酒って、甘酸っぱい(甘さがしっかりと入っている)イメージなんですが、これは、米の旨味や円みがしっかりとあり、そこに酸味を足した感じ。

ラベルの裏を読んだら、ほぼほぼ同じ事が書いてあったので、興味がある方は是非どうぞ!

酸っぱい飲み物が好きな方は好きですよ。たぶん。

あと、ピンク色の酒を燗にしてみましたが、酸味が強くなると思っていたら、円みのあるマイルドな味わいになったので、ピンク色の燗酒もなかなかインパクトがあって面白いなーと思いました。

米鶴の辛口、かっぱを冷やして飲みました
超辛口とのことでしたが飲みやすく、味の濃い料理に合わせると美味しいお酒でした

【米鶴 かっぱ 特別純米】
伝説の生き物に遭遇しました。アルコール感強め、うまみたっぷりです。伝説の生き物は意外に気さくなお味で、おいしかったです。

開封して暫く経ってしまったからか　やや土のような風味が際立っていました
後味の奥の奥の方にややキレがありましたが　玄米のようなモッタリ感が主張します

クセのある干物との相性は○

超辛口＋10
キレ、コク、後口のバランスが取れていて箸も杯も自然と進んでしまう、食中酒のお手本のような爽酒。
焼き鳥のベストパートナー賞をあげたい。

米鶴のかっぱ特別純米　超辛口です。
これは食中酒向きでしょうかね。
どんな食事でも合いそうな味わいです。
辛口でキレが良く食事を引き立てるタイプ。

米鶴かっぱ

蒲田の一合瓶専門店に行ってきました！
四本買っても2000円くらいだし、色々試せて嬉しいですね。
早速米鶴かっぱを開栓です。

思ったより透明感あります！
甘苦酸だと酸がやや強いかな。食中酒ですね。
嫌いではないですが、他の3.5との比較上☆3というところです。

優しいピンク色の純米酒。お米の美味しさと優しい甘味を酸が引き締めてます。アルコールも10%と低いので、ランチの時にもいいと思います。熱燗も○と書いてありますが、想像がつかないので今夜やってみます♪
日本酒苦手～と言っている友達にも紹介したいです♪