五色彩雲 （ごしきのくも）

巷は三連休ですが、自分は仕事でした😭
これから晩酌のお時間です⏰

今日のお酒はコレ⬇️
五色彩雲 Goshiki no Kumo Jiri
お米は吟風を使っています。
スペックは純米酒ですね〜
Jiriとは霧を指すらしい。
まあ、蔵のある釧路は霧の街ですからね😙

味わいは少し甘酸っぱいけど、
結構お米の旨味があってね🤣
度数は低いけど、意外と飲み応えあるのね🤭

五色彩雲 Nusamai

福司の若手を中心に作られた新ブランドの模様。

スッキリ爽やかで微かにアプリコット系の香り。
酸がビシッと効いたシャープな口当たりと甘さ控えめでドライな後味。
公式にはぬる燗でとも書いてあるので試してみたが、全体的な味わいはそのままに、味わいが膨らむ。
美味い方ではあるが、これからに期待かな。

Jiri。
ライトでジューシー、優しい甘み酸味、瑞々しい後味。
少し深みが足りないが飲みやすい日本酒。

Mashu

Goshiki
no
Kumo

癖なくすっきり！

五色彩雲 Ashiri

こんもりとtanさんから届いた北のお酒第２弾🚀
ラベルがモダンで今風っぽいが鬼門の福司、鬼門の１４％。。

いざ開栓❗ゴクリ。。
おーしっかりとした酸味。白ワイン寄りの酸味が主体。
14度の低アルでよく感じる物足りない感はない。。。
おいしーーいぃーーーわ❗❗
なんでこんなに物足りない感がないの？
呑み比べた別の14度は、よくある14度以下のペラペラペーパー0.01ミリ、あれ何か気持ちイイ(*´∀`)♪
でも、こちらはしっかり美味しい感があるーーー
サーモンのマリネとすんごく合う予感🤤
でも手元になーい😭

あれ、送り主と評価が真逆。。
こういうのがたのしいんだよーー(*´∀`)♪
tanさんあざっす❗

Ashiriはアイヌ語で「新しい」
新酒なAshiriポンエペレがあったら呑んでみたい(^ω^)

五色彩雲 Ashiri
蔵は釧路の福司、会社に入った蔵元の倅が新しい事をしたい！っと始めたブランド
しかしなぁ🤨 結局のところコノ酒のように白麹だ､または生酛だ､山廃だっと､従来からある手法で別ブランドにする程の意味が有ったのかって言うとチョット疑問🤔
地元の酒屋が若い作り手を大事にしたいって気持ちは分かるが、従来酒のレベルアップを後回しにするようなブランディング方法は、結局回り道になると思うなぁ
株主でもないから良いケド😏
香りは弱く葡萄､酸味が強くいかにも白麹､味の方向性はモロ新政
なんとなく幅の広い食中酒