haccoba LAB （はっこうば らぼ）

入口酸甜，有类似柠檬的酸味，还有一点荔枝味，中间有些涩味出现，还有点苦味，然后慢慢消散，整体偏干一点。酒评分4.5，但开瓶直接喷了一半，让我很生气，决定给低分（我开新政天蛙和阿部spark一点都没有喷，这个真的太容易喷了）

TANIGAKIのおかん(haccoba小高醸造所/南相馬)

haccobaの中で一番好きな味〜！！！
山椒とカルダモンのスパイシーな香りと
レモンのキリッとした酸味と甘味。

お燗で飲むのが本当はオススメらしいけど、
冷〜常温で比べるとやっぱりキンキンが美味しく感じる。

売ってたらぜひストックしたかったけれど、
すでにsold out、、、一期一会すぎる、、、

I’m home! -TARAGI- (haccoba小高醸造所/南相馬)

こちらも同じくhaccobaさん。
樫の木と白ブドウの香りがするホップを
熊本県多良木産の有機栽培米にこまると合わせたそう。

ビールのような心地よい喉越しとポップの香り。
するーっと飲める美味しいお酒。

haccoba フォートグリーン(haccoba小高醸造所/南相馬)

お店のおすすめで珍しいお酒をいくつか頂いた。
知らないお酒だ〜と思っていたら、なんと以前ゴキブリの卵鞘を使ったお酒でバズっていた醸造所ではないか！

調べると色んな素材を組み合わせた日本酒を作っていて、
中にはびっくりするような挑戦的なものまで笑
同じ組み合わせで一度しか作らないそうなので、
流通が限られている上に逃す二度とお目にかかれない。
これは飲むしかない！！

こちらはクロモジという植物を合わせたもの。
爽やかで癒やされる香りが、まさに森を連想させる。
うーん、とってもおいしい！
冷やして飲むのがオススメです！

ふくはら酒店🍶haccoba飲み比べ🍶

ふくはら酒店🍶haccoba飲み比べ🍶

haccobaでヘラルボニー

相馬藩の「殿」（相馬家第 34 代当主）が営む牧場のホエイをお米と一緒に発酵させたお酒。飲んだらホェーとなります。いいお酒だなぁ。

haccoba jam

イベントで頂いた。不思議な甘さと香りがある。聞いたら米と麹にくわえて、エルダーフラワーとホップと山椒が入ってるらしい。なぜ、その組み合わせでこのような素晴らしい味になるかは謎だが、とにかく美味しかった。

九州酒蔵びらき2024🍶

haccoba × Sake Brooklyn Brewing Co.フォートグリーン

小高醸造所のスイートビターな新しい酒。詳しくはHPをご覧ください。NYの人々が日本の森を感じられるようなリフレッシングなお酒を目指したそうです。いいお酒だなぁ。