ESHIKOTO （えしこと）

備忘錄

ん〜期待が上回っていたからでしょうか。
さっぱりしており、逆に酒くささが無いので飲みやすいかと。
これが16度というのはスゴイです。

これだけ飲むと美味しくていいのでしょうが
飲み比べの相手がちょっと…

バナナ様の果実味でフレッシュ感があります。
酸味はごくわずか。
発泡感はありません。
余韻は短めでキレが良いです。

ご来訪ありがとうございます。

だいぶ間を空けて載せました。

エシコト、福井県産さかほまれ、40%精米の純大スペック。
アルコール度数16度と一般的。

黒龍以上に黒龍感?を感じる。


香りは杏、バナナ、梨、バリバリのフレッシュと言うよりは少し熟した感じもある落ち着いた香り。

見た目、僅かに黄色透明。

ボディ、ライトボディからじわじわ重みを増す。

味、飲み始めはすっきり軽やか雑味無しで流石の一言。
甘さはほぼ感じさせず、旨味と激しくは無いものの酸味、微苦。
辛味もそう多くはないが、甘味よりは目立つ。

レベル高い。

ESHIKOTO 永(とこしえ)

含むと綺麗な口当たり
サラッと流れるキレイなお酒
爽やかな酸味で引っかかりのない綺麗な後味
常温に近付くと旨味も広がり上品で美味い

黒龍酒造が手掛けた石田屋さんのESHIKOTOブランドのTOKOSHIE
逆さ文字でオシャレ銘柄
王冠もガラス製で高級感
期待通りの高級酒な味わい
梅酒も以前頂きましたが美味いです

こちらは頂き物のお酒
特別な日に良いお酒ですが雑に頂いてますw

今夜のアテは仙鳳趾の牡蠣
今年もやってきました仙鳳趾の牡蠣シーズン‼︎
殻にビッシリの身
生はミルキーで蒸しはプリプリ‼︎
昆布を食べてるからなのか磯臭さは全く無し‼︎
これ食べたら他の牡蠣は食べれません‼︎(個人的な感想です)

株式会社石田屋 ESHIKOTO 水仙 大吟醸

含めば柔らかな口当たり
柔らかで上品な旨味
スッキリした後味
でも軽さはなく旨味がのってて上手なアル添酒

全体的に上品な酒で杯が進む進む♪
しずくに似た感じはあるけど、しずくのようなフレッシュ感はなく、石田屋や二左衛門ほど滑らかな感はなく、程よく穏やかなお酒
いやーこれは美味し過ぎる‼︎
お値段もお高いけどそれを裏切らない美味しさ

ESHIKOTOで蔵見学したお土産で義父より頂きました‼︎
お土産の福井産蟹と一緒に当日飲み干してしまったw
ESHIKOTOの蔵見学も行きたいし、スパークリング日本酒も飲んでみたい

一緒に梅酒も頂きました。
何年か振りに飲んだ梅酒
こちらもベタ甘感なく美味い‼︎(いくらするのやら)