真稜（しんりょう）

3.41

レビュー数： 44

新潟県佐渡で一番小さな酒蔵・逸見酒造が醸す代表銘柄「真稜」。その名は順徳上皇の真野御陵に由来する。1872年に創業した逸見酒造は、現4代目の逸見至康氏と長男で杜氏の5代目明正氏を中心に、目の届く範囲の仕込み量で丁寧な手造りの酒造りを大切にする。日本酒本来の味わいを大切にするため、搾りたてに手を加えず「素顔の美酒」を届けることをモットーにする蔵元だ。伝統の製法を守りつつ、現代にあわせた視点で挑戦を続け、近年では熟成酒にも注力する。原料米は厳選した山田錦や五百万石、越淡麗を、仕込み水は地下からの中硬水の湧き水を使用する。伝統の山廃仕込みで手間をかけて醸した「山廃純米大吟醸真稜」は、米の旨みとコク、酸味のバランスが心地よい辛口の味わい。キレのある後味が飲み飽きせず、食事との相性もばつぐんだ。

真稜のクチコミ・評価

AGEHA
4.5

毎年楽しみにしている、御贔屓の特別酒。
フルーティーでありながら、しっかりとした味わいで、キレの良い辛口の余韻に浸れる。今回も相変わらずに美味しくいただきました。今年の秋にも楽しみにしています。

特定名称純米大吟醸

2024年6月16日
たけ
4.0

真稜　特別本醸造　一味の真
下のスペックを撮るの忘れたー😭
これは4合瓶1000円だから、
コスパ優秀！
肝心の味わいですが、辛口で日々の晩酌には
ぴったりです。
食事を邪魔しないから、
普段飲みはコレで良いレベル！

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年2月16日
YT
3.5

芳醇で、米の旨味をずっしりと感じる。
フルーティーな日本酒が好きなので自分の評価は3.5だが、日本酒の完成度は高いので旨味が好きな人には最適。

特定名称純米

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2024年1月14日
AGEHA
4.5

お気に入りでリピートのお酒です。
毎度、呑みやすく、旨味を感じつつ、どんな料理にも合う後口の良いお酒です。

精米歩合40%
アルコール度16度

特定名称大吟醸

原料米佐渡産米

2024年1月2日
Monopu
3.0

真稜　純米大吟醸

クラッシック系
燗で飲むといい
最近の人気酒と傾向が
違うが好みが分かれる

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年12月18日
たけ
4.5

真稜　大吟醸
これは旨いなぁ😋
アル添酒ですが、洋梨のような甘味🍐
ここまでクセが全く無いアル添酒も珍しい😆

アル添酒の旨いお酒は良いお酒🍶
自分はそう思っているんですけど、
アル添酒が苦手の方にもぜひ飲んで欲しいっす😉

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月21日
だっぺ
3.0

山廃純米大吟醸
香りはあまりなかったけど、
すっきりと飲みやすい
刺身や天ぷらとよく合う

日本酒度酸度
±0 ～＋3 1.6 ～ 1.8
甘辛度
やや辛口
香りやや控えめ

特定名称純米大吟醸

原料米超淡麗(佐渡の酒米)

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2023年5月26日
ま酒
3.0

佐渡のお酒。至も辛めでしたが、こちらも今時のフルーティー系ではなく、香りから昔ながらの日本酒。
日本酒度は0〜2度ですが、辛口に感じました。大吟醸なのでなめらかさはあります。キンキンに冷やしたり温めたりせす、常温が飲みやすいかな。

特定名称純米大吟醸

原料米越淡麗

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年1月9日
sawa

真稜大吟醸

2022年11月12日
sawa

真稜純米生

2022年11月12日

真稜が購入できる通販

真稜純米大吟醸 720ml 【逸見酒造】新潟県佐渡市清酒日本酒

¥ 2,200

名称	逸見酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	真稜至一味真佐渡金山
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県佐渡市長石８４甲
地図

真稜 （しんりょう）

真稜のクチコミ・評価

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たけ

YT

AGEHA

Monopu

たけ

だっぺ

ま酒

sawa

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真稜の銘柄一覧

真稜 山廃純米大吟醸

真稜 大吟醸

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真稜 無糖加

真稜の酒蔵情報

真稜（しんりょう）

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真稜純米大吟醸

真稜無糖加