菅名岳 （すがなだけ）

菅名岳　九　特別純米

香りは穏やかな柑橘系の香りです。
初日は辛味先行の若干の甘味と穀物感の味わいです。

開栓三日目で辛甘の味わいが丁度良くなり美味しいのですが、燗にしてみますと、後口にアルコール感は出るものの甘味と円やかさが増して、さらに美味しく頂けました🤗

菅名岳 本醸造(近藤酒造：新潟)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数14-15
日本酒度+5.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母

今回は、菅名岳の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと旨味酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
あるかないかくらいに苦味
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
すっきり綺麗な辛口
口当たりはさらりと
ほんのり旨味酸味を掠めてすっきりキレていく
アルコール感は少しあるものの水を飲んでるみたいに綺麗な流れ

菅名岳 生原酒 寒九の水仕込

菅名岳
九 CUE
特別純米酒
辛口
でも飲みやすい

初めての九。
線が細く、酸が押さえられてとても美味しい。
常備酒にピッタリ。食中酒にももちろんですが、辛すぎないのがつまみを選ばないと思う。

日本の酒情報館🍶
Aセット(大吟醸)

日本の酒情報館🍶

菅名岳 九

イタリア軒近くの山田家にて。
前に飲んだのを覚えてたので頼んだのですが、やっぱりうまい。
飲みやすいなぁ。

菅名岳　大吟醸
お米は越淡麗を使っています。
菅名岳はお初です。

大吟醸なのでアルコール感はありますが、
度数が15度以下なので弱くて軽い。
淡麗辛口の美しいお酒ですね。
美酒という表現が適切かも。

近藤酒造 菅名岳 青山:

記録用。最初すがなだけと読めない。重めの淡麗、食中酒。最初に酸味くるので、たこわさとか食べ物と合わせやすいですねー。おいしー。

越後泉山の泉山って何なんですかね…。
とてもどうでも良いことですが、公式hpには掲示板(という過去の遺物)が残ってます。書き込めませんが。
(瓶はイメージです。)