横笛 （よこぶえ）

yokobue 純米吟醸 無濾過生酒

朝霧の酒道楽で大将のおすすめ
大将のおすすめはハズレがない
これも大当たり、旨い酒です
シュポっと開栓、香りから甘め
旨甘い、杏のような香り、強めのガス感
重め感あるが度数は高くないです
後から来るピリ辛感がアクセント
リピしたいと思えるお酒ですね

もちろん家内も大絶賛

開栓から10日
少しずつ飲み進むうちに甘味が増して
今が最高潮な味わい
阪神3連勝の祝いに少し多めにいただきます

吟醸原酒

美山錦で造られたお酒です

諏訪五蔵の1つ
伊東酒造さんのお酒です

好きなんですよね、横笛
五蔵の中では結構好きな方です
コロナが落ち着いたらまた遊びに行きたいのですが…

それはさておき
グラスに注ぐと淡い琥珀色、香りは華やか良い香り
口に含むと甘さを感じますが、後味はしっかり辛口
いいですねぇ、のどにくる感じ、好みです
舌触りはややとろみのある感じ
お米の味もしっかり感じられて、美味しいです

諏訪のお酒、いいですね！

★追記★
味わいがしっかりしていて、17度とやや高めなので
食事と合わせても負けない力強さがありますね
甘さも引き立つ… ような気もします Good!

伊東酒造 横笛:

なんかジャケ買いしたのをいただいた。ジャケ…というか瓶？
常温で開栓直後、意外と甘口。アルコール感が後からきてスッキリきれる。ソコソコうまし。

何というか鶴の友に方向性近いけど青リンゴ感やら香りあたりが違うの…違うのが当然なのですがなんか違うのです…。

熱燗とかにしたらまた変わるかも。

純米吟醸 しらかば錦

穏やかな香りとスッキリとキレイな飲み口。
後からくる味わいが若干しつこいかなぁ。ここは好みかな。
しかし、ぬる燗にしてみればそれがいい旨味と甘味となるのだからあら不思議。
なお、開栓翌日の方が落ち着いていて、円やかな旨味。冷やでも美味しい。

ひやおろし純米吟醸酒　秋穂の香。穏やかな香りとバランスの良い酸味と旨味。冷から燗までいける。日本酒度　-5　　酸度1.9らしいが、日本酒度は嘘でしょと思う。オーソドックスな味わい。1,438円（本体価格） 円は妥当なラインだけど手に入らないからなぁ。

横笛 純米活性にごり酒
しらかば錦という長野産の米を100％使ってるのが珍しいのかな？
ピリピリシュワシュワ、思ったよりあっさり。
300ミリであっという間にいただきました！

夜はすっかり寒くなった長野県上諏訪。
まずは台風被災にあった長野県。
お見舞い申し上げます。

さて、ここの観光地でもある「高島城」
こういう観光地の名前の酒は観光客狙いでハズレが多いんだよなぁと思いつつもなぜかオーダーしちゃうのが性。

良い意味で裏切られ
この生貯蔵酒はまぁまぁでした。

優しい甘み
後味はスッキリ

180903
にごり酒 鳥久限定品

180903
戸塚 鳥久