和和和 （わわわ）

深山桜　純米吟醸　和和和
お米は美山錦を使っています。

ラベル通りと言いますか、
オレンジ？柑橘系の甘味と旨味。
ひやおろしでも柑橘系のインパクトが強いです。

2022.09 2022 MIYAJIMA SP.3955 純米吟醸 和わわ

和和和 特純 ひとごこち 税抜1300円

含むとリンゴの香り
フルーティな甘味と酸味
旨味は控えめ
最後に苦味がギュンっと強め
スッキリフルーティですね
コスパも良き‼︎

射美の杉原酒造さんからお葉書がきました
ちょっと寒くなったと思ったらもう新酒の予約開始ですか
レマコムの在庫減らさないと年末を迎えられない‼︎
杉原さんとこの肉まん食べてみたいな(゜∀゜)

備忘録(2022年9月(8月購入))　和和和　十四純米(山恵錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：3.8
　ひや(常温)：3.6
　燗　　　　：－

白麹仕込みらしいですが、そんなに酸味は感じません

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：長野県産山恵錦(100%)
精米歩合：59%
アルコール分：14度

和和和 純米吟醸 美山錦 かすみ 生原酒

はじめましてな長野の銘柄
香りはアル感もあるバナナ系
軽くピリッと
ふんわりとレーズンのような甘酸っぱい口当たり
米のじんわりとした弱甘な余韻と
ぽっとアルコールな旨味を感じながらドライに消えます

流行りのテイストとは異なりながら、
じんわりと米の旨味を楽しめるお酒です

和和和　深山桜　特別純米

長野酒蔵の旅　第5弾

宮島さんで購入！
酸味と旨味のバランスが素晴らしいです。
10日間かけて飲みましたが最後まで落ち着いたバランスでした。次は酒蔵行きたいです！

深山桜 純米吟醸 和和和。信州の酒屋さんから、信州亀齢を買った時に送料が勿体無いので、おすすめのフルーティなお酒を一緒に送って欲しいとお願いしました。それがこの酒です。和和和という変わった酒ですが、たしかにメロン風味のフルーティな酒ですね。甘口ですが、甘くどく無くキレがあります。初めての酒に巡り合うのも楽しいですね。2022.2.10自宅にて。

今宵の地酒は、長野の「和和和」です。
和の心で、和（やわ）らぎ、和（なご）んでほしいという心で醸されたお酒とのこと。
いそれでは、いただきま～す。
わ(和)～！美味しい。
酸味を基調として、香ばしさも感じられる美味しいお酒です。
「かすみ」と分類された極薄いにごりのお酒ということで、旨さを演出してますねー。
美山錦で醸された純米吟醸生原酒とくればハズレはないですよね。

２日目　３日目
ふくよかな甘味酸味がありますが、辛味も少し付いてきました。

わわわっ、これはうまいぞ。
そんな感想がパッと出ました。
SAKETIME的にはそこまでレビュー数も多くなく失礼ながらそこまで期待はしてませんでした。
だがしかし、流石は長野酒と言ったところかいい意味で見事に裏切られました。

感想ですわよ。
・ほんのりフルーティーな匂い。
・少しシュワピチ。
・すっきり飲みやすい。
・甘め。
・アルコール感少々。

いや、いやや、いやややや、これは美味しい。
秋酒(ひやおろし)だそうですが全体的に味わいが高次にバランスしておりスイスイと入ってイキました。
みんな大好き長野県は佐久市のお酒のようですのでアクセス良好な方は是非とも味わって頂きたく。
そう、特にそこの中トラでお花を配送しているあなた、これ、イッてみてください。
あ、でも初めての和和和だったのでもしかするとたまたま美味しかっただけって可能性を考慮して近々別の和和和をゲットしてみますね。

長野県佐久市は酒舗清水屋佐久平店さんを訪問して購入(720mL税別1,500円)。

#バズり待ち酒シリーズ第85趣

「生かすみ 」に引かれて購入
軽いけど甘々 発泡感もあります
佐久の酒には佐久の小鮒
一升瓶 税別2400円
うまいっす！