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加賀鶴 (かがつる)

酒蔵サイトへ

石川 / やちや酒造

3.12

レビュー数: 26

石川県金沢市に蔵をかまえるやちや酒造の代表銘柄「加賀鶴」。加賀の国の「加賀」とおめでたい象徴の「鶴」から由来して「加賀鶴」と名づけられた。1628年に創業し約400年の歴史をもつやちや酒造の酒蔵は、文化庁登録の有形文化財にも指定されている。原料米は地元で契約栽培された酒造好適米「五百万石」を中心に、兵庫県産の「山田錦」など高品質な酒米を使用する。また仕込みには医王山水系のやや軟質の水を使い、能登杜氏四天王の1人といわれる山岸昭治杜氏によって醸される。「加賀鶴 純米酒 石川門」は、石川県が10年以上かけて生んだ酒米「石川門」と「五百万石」を使って醸した酒。酒米の旨みと酸味のバランスがよく辛口の味わいが特徴だ。キレのよい後味が食事との相性がよく、食中酒におすすめだ。

加賀鶴のクチコミ・評価

  • 山田 庄司

    山田 庄司

    3.5

    2024/09/22 金沢地酒蔵
    加賀鶴 純米酒 百万石乃白

    2024年9月22日

  • masatosake

    masatosake

    3.7

    加賀鶴 本醸造 やちや酒造 
    精米65% アルコール15% 
    穏やかな上立香で色味はなく、まったりと滑らかな口当たりで昔ながら感ある強めの甘さにしっかり目の味わい、酸味中庸で苦味じんわり強めの後口はキュッと辛口、軽いコクと穀物感ある昔ながらの味わいが後を引き、大衆居酒屋が良く似合うちょっと一杯引っ掛けたくなるクラシカルな上撰酒
    赤垣屋なんば店へ行ったらこちらの期間限定酒が売り切れでこの酒を求めなんばウォーク店へはしご酒したらありました。石川県応援アテの車麩の卵とじと一緒に頂きました。飲んで応援でしたらいくらでも出来ます 

    2024年8月25日

  • 環那のパパ

    環那のパパ

    3.8

    某神社のふるまい酒①

    特定名称 純米吟醸

    原料米 百万石乃白

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年4月11日

  • さくら

    さくら

    3.5

    KAGA鶴 
    石川らしい綺麗で旨味がある辛口 おいしい。
    刺身や料理合わせやすくて、食中酒向き

    @はな

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石乃白

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年3月17日

  • さとう

    さとう

    3.0

    汚嫁氏(しばかれる)の金沢土産でござい。

    日本海側やから酒も肴もうまいはずやからなんかこうてきて!とお願いしてこうてきてくれた。

    生が好きということは、酒に興味ない嫁でも俺に刷り込まれてるようだ

    この場を借りてお礼申し上げます。いつもおおきに

    2023年6月29日

  • YASU.SHIRA

    YASU.SHIRA

    4.0

    加賀鶴 純米吟醸 百万石乃白 初しぼり

    爽やかな甘酸っぱい香り。
    甘くしっかりした口当たり、フレッシュでフルーティーな香りが広がる。
    味わいも甘さがしっかりと、若干後味にキレと辛口感がある。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 百万石乃白

    酒の種類 生酒

    2023年4月5日

  • まのん

    まのん

    純米酒 上撰
    精米歩合 65%
    アルコール分 15度

    熱燗用のお酒が欲しかったので
    こちらをチョイス。
    匂ってみたら、吟醸香しっかりあります。
    ぬる燗、熱燗、常温やってみましたが
    1番好きだったのは熱燗!!
    裏ラベルのオススメはぬる燗、常温。
    口に含んだ時、甘さと辛さが来ます。
    その後すっとなくなる。
    いいね!これの熱燗。

    山廃が得意と言われている
    能登杜氏の、しかも四天王が作ったそうだから
    しっかりしとした旨みがあるよ。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年2月23日

  • たいき

    たいき

    4.0

    加賀鶴 前田利家公 特別純米酒

    渋味が少しある清酒でした
    熱燗にして正解でした

    スペック
    精米歩合:60%
    度数:15度
    仕込み水:医王山系で軟水微酸性
    やちや酒造㍿(石川県金沢市大桶町8-32)
    http://www.yachiya-sake.co.jp/

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年12月22日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    加賀鶴 純米酒 百万石乃白
    石川県が11年の歳月をかけ開発した酒米新品種「石川酒69号」。愛称「百万石乃白」。
    「百万石乃白」はタンパク質の量が他の酒米と比べて少ないため雑味が少なくすっきりした味わいでフルーティーな香りが特徴。
    原料米:百万石乃白
    精米歩合:65%
    日本酒度±0
    アルコール:15%未満
    酸度:1.5

    2021年7月5日

  • Kingのり

    Kingのり

    3.5

    今日の家飲みは、金沢のお酒、加賀鶴。
    まずは常温でひと口。うーん、トラディショナル
    なお味ですね。品のあるお酒です。
    次はもちろんぬる燗。こちらもグッド。
    何か、神様からのお告げが聞こえてくる
    ような、不思議な感覚になるお酒でしたー

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年1月26日

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加賀鶴の酒蔵情報

名称 やちや酒造
酒蔵
イラスト
加賀鶴の酒蔵であるやちや酒造(石川)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 加賀鶴 前田利家公 金沢 利家とまつ 本郷
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 石川県金沢市大樋町8−32
地図