佐賀県 / 天山酒造 / 七田
4.01
レビュー数:1040
2023
7/3
満足度 4.0
七田 純米七割五分磨き春陽 さっと酸味、辛み、甘み、旨みが広がって、 さっと消えていく瞬間芸。 でも、不思議に物足りなさがなくって、 変な味わいがしばらく残るより こうした味わい上等の潔さはそう簡単には 実現できないのでは。 酒米の特徴を十分に活かして、 必要以上に磨かないバランスが生むうまさなのでしょうか。 焼き枝豆のピリ辛出汁醤油炒め、と合わせて。 美味しくいただきました。 (酒のアトリエ吉祥)
特定名称 純米
原料米 春陽
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
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