酔楽さん(2024年3月26日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

今宵の地酒は、「ソガペールエフィス / SIX」の２０２２年と２０２３年(今年度)の呑み較べです。
同条件で開栓しないと比べられないので、同時に開栓しました。
２０２２年から
１年熟成されたためか、すべての味わいが濃く、そして円やかです。甘味を芯に旨味が湧いています。
そして２０２３年を
2022年に比べてワインのヌーボーのようにフレッシュでフルーティーです。
個人的にはこちらの方が好みでした。
フルーティーな酸味を芯にサラッとしたフレッシュさを感じます。
２０２３年を１年寝かしたら２０２２年と同じ味わいになるとはおもいませんが、少なくとも時間を経ると変わっていくことは実感できました。
違う銘柄でも試してみたくなりました。
両者共にバナナ・桃・ぶどうなどをミックスジュースにしたようなフルーティーな味わいでした。