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2024
3/26
酔楽 さん
満足度 4.9
今宵の地酒は、「ソガペールエフィス / SIX」の2022年と2023年(今年度)の呑み較べです。
同条件で開栓しないと比べられないので、同時に開栓しました。
2022年から
1年熟成されたためか、すべての味わいが濃く、そして円やかです。甘味を芯に旨味が湧いています。
そして2023年を
2022年に比べてワインのヌーボーのようにフレッシュでフルーティーです。
個人的にはこちらの方が好みでした。
フルーティーな酸味を芯にサラッとしたフレッシュさを感じます。
2023年を1年寝かしたら2022年と同じ味わいになるとはおもいませんが、少なくとも時間を経ると変わっていくことは実感できました。
違う銘柄でも試してみたくなりました。
両者共にバナナ・桃・ぶどうなどをミックスジュースにしたようなフルーティーな味わいでした。
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
ソガペールエフィス (長野 / 小布施ワイナリー)
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