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2018
3/13
screaming12 さん
満足度 3.0
帰山 参番 無加水 純米吟醸 美山錦100%精米55%
初日。香り、甘いーこの匂いはちょっと昔ながらの悪しき日本酒の匂いに近いかも、、、。
良い方で言えば村祐、あべみたいな感じです。
飲み口、初めての感覚の甘さ、そこまで甘ったるくはない。苦味0セメダイン匂0,
酸が強い分まとめてはくれます。（日本酒度-16!酸度3）変わってますね。
花陽浴、亀泉Cel-24系でも無ければ新政系でも無い。村祐、あべ、加茂錦系とも違う不思議な甘さです。酸が強い、独特な酸味のせいかもしれません。
冷酒で飲みましたが燗したら面白いかもしれません。
酸は強いですが余韻は長め。スイスイ進む感じでは無いです、とりあえず置いてみます。
2日目、強烈な酸が甘さより前に出て来ます。うーん甘いとか、バランスとかいう前に先ず酸！という感じ。
追記4-6日目 このお酒、開栓後置いた方が美味いです。酸の感じが良くなりました。サッパリなお酒に変化。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
帰山 （長野 / 千曲錦酒造）
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(特約店限定品) 長野県:千曲錦酒造株式会社 帰山 (きざん) 参番 純米吟醸 (甘味調和濃醇旨口 純米酒) 長野県産 美山錦100% 原酒 1800ml
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