screaming12さん(2018年3月13日)の日本酒「帰山」レビュー

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帰山 (きざん) 日本酒 長野 千曲錦酒造

「帰山」のレビュー（screaming12さん）

長野県 / 千曲錦酒造 / 帰山

3.62

レビュー数：98

  • 2018

    3/13

    screaming12 screaming12 さん

    満足度

    帰山 参番 無加水 純米吟醸 美山錦100%精米55%
    初日。香り、甘いーこの匂いはちょっと昔ながらの悪しき日本酒の匂いに近いかも、、、。
    良い方で言えば村祐、あべみたいな感じです。
    飲み口、初めての感覚の甘さ、そこまで甘ったるくはない。苦味0セメダイン匂0,
    酸が強い分まとめてはくれます。（日本酒度-16!酸度3）変わってますね。
    花陽浴、亀泉Cel-24系でも無ければ新政系でも無い。村祐、あべ、加茂錦系とも違う不思議な甘さです。酸が強い、独特な酸味のせいかもしれません。
    冷酒で飲みましたが燗したら面白いかもしれません。
    酸は強いですが余韻は長め。スイスイ進む感じでは無いです、とりあえず置いてみます。
    2日目、強烈な酸が甘さより前に出て来ます。うーん甘いとか、バランスとかいう前に先ず酸！という感じ。
    追記4-6日目 このお酒、開栓後置いた方が美味いです。酸の感じが良くなりました。サッパリなお酒に変化。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    帰山のレビュー by_screaming12

    帰山 （長野 / 千曲錦酒造）

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