日本酒・下町・梯子酒大好き。
千代乃花 / 岐阜
2024
2/19
特別純米 生酒 しぼりたて IBIの蔵元の別銘柄、林檎やメ・・
若波 / 福岡
純米吟醸 山田錦 生酒
自然郷 / 福島
特別純米 生酛無濾過生原酒
かたふね / 新潟
無濾過生原酒おりがらみ ナッツやチーズやバニラのような風味・・
酔鯨 / 高知
純米吟醸 高育54号新酒生酒 地元の酒米吟の夢使用 フレ・・
吉田蔵u / 石川
石川門 生酒 フレッシュ、少しガス感、ラムネやヨーグルト系
風の森 / 奈良
風の森 Alpha 8 玄米で使用の菩提酛 ココナッツや・・
手取川 / 石川
Sparkling Dot ナチュラルなスパークリング日本・・
竹葉 / 石川
Chikuha Oyster 牡蠣に合う日本酒、食材特化シ・・
池月 / 石川
伝統的な日本酒って感じ、ガツンとくる、穀物やナッツ系、やや辛口
幻の瀧 / 富山
Cloudy Sour 低アルのスパークリング、シュワシュ・・
黒澤 / 長野
2/14
特別純米 無濾過生原酒 生酛 ハーブやレモンっぽい印象、軽・・
十六代九郎右衛門 / 長野
純米山廃 美山錦 オレンジやグレープフルーツなどl柑橘系の・・
古伊万里 / 佐賀
KoiMari Beroir 桃やクリームなどの風味、爽や・・
鯉川 / 山形
2/13
純米 完全発酵 山形酵母使用、山形県産の出羽の里使用 超・・
天上夢幻 / 宮城
特別純米 生原酒 あまり特徴がなかったですが、飲みやすい
花芽実 / 三重
特別純米 生原酒 Silky Cloud 三重産神の穂使用・・
理八 / 島根
リハチ 純米吟醸 901酵母使用 割と辛口、フルーティーな・・
恵那山 / 岐阜
Pure Enasan 綺麗な印象、スッキリ
一歩己 / 福島
いぶき うすにごり純米 冬っぽいうすにごり、白桃や蒸米のよ・・
長珍 / 愛知
八反錦 ささにごり純米生 精米歩合60% 乳酸っぽいクリー・・
王祿 / 島根
ハチマル 純米無濾過 3BY 軽く熟成されている、糠やバニ・・
喜正 / 東京
純米 60% 伝統的な味わい、穀物や糠やナッツ系、やや辛口・・
伯楽星 / 宮城
特別純米 辛口、スッキリ、綺麗な日本酒、刺身に合う
屋守 / 東京
2/10
やや甘口、どろっとして、一杯くらいが美味しい
やまとしずく / 秋田
2/6
やまもとしずく純米吟醸 秋田こまち使用 少しフラットで特・・
風の森 秋津穂 特別栽培米 柑橘やラムネなどの風味、酸味と・・
十四代 / 山形
十四代 角新 無濾過生 爽やか、フルーティー、やや甘い
日高見 / 宮城
純米 薄濁り生酒 冬のうすにごりタイプで、蒸米や白桃やクリ・・
純米吟醸 生無濾過熟成 令和3BY 個人的に好きな生熟成タ・・
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