手取川 / 石川
2024
6/8
夏というのに惹かれたけどそこまで夏ではない 軽やかさ的なも・・
巻機 / 新潟
7/20
酸味のあとに甘みが来る。わりとしっかりとした酸味としっかりと・・
大山 / 山形
3/28
えぞ乃熊 / 北海道
酸味と旨味
鳥海山 / 秋田
微炭酸酸味強め。あんま甘くない。
播州一献 / 兵庫
2023
9/28
播州一献 ひやおろし 山田錦60 甘さと酸味。辛めですっきり。
日高見 / 宮城
4/19
辛めのアタックが来るけど旨味強いからそこまですっきりでもない・・
燦然 / 岡山
エグみがある。香り甘み酸味はいいけど次はないかな
姫の井 / 新潟
soa 白麹酒母 もち米四段仕込み 酸味がしっかり・・
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