日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。 嗜好...香り抑えめ、味に厚み(味わいの層)を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。 2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
早瀬浦 / 福井
2023
8/28
福井産さかほまれ100% 精米50% やっぱり早瀬浦、好き・・
OCEAN99 / 千葉
そんなプレミアムなものと知らずにオーダー。こほサイトで千葉n・・
豊の梅(豊能梅) / 高知
豊の梅 REFRESH 吟の夢(高知)100%使用 精米60・・
HIZIRIZM / 群馬
聖 savage きもと 純米大吟醸 これプロトタイプ的な・・
大那 / 栃木
夏越し純吟 美山錦 無濾過 生 相変わらず派手さはないが玄・・
秀鳳 / 山形
「吹田のゾウ」純米大吟醸 山田錦80% ヒノヒカリ20% ・・
常山 / 福井
8/23
純米辛口。 店主に人気と言われ試飲。 確かに辛い、辛口の・・
瀧自慢 / 三重
8/16
滝自慢 Proud extreme dry とは言うものの・・
鍋島 / 佐賀
鍋島 山田錦 純米吟醸 鍋島ならではの綺麗さ、山田錦の膨ら・・
能古見 / 佐賀
8/10
ノゴミ、超辛口 これはシンプル、王道な辛口、雑味なくクリア・・
W(ダブリュー) / 岐阜
8/9
W 赤磐雄町 香りは主張なく、ファーストアタックで甘みと厚・・
宮の松 / 佐賀
7/24
ラベルが気に入って注文したがなかなか良いお酒! 程よい甘み・・
産土 / 熊本
はじめて頂くウブスナ。山田錦。 開封後しばらく経過してるの・・
雑賀 / 和歌山
7/20
雑賀 辛口純米 族 クリアな飲み口、ドライであっさり、ほん・・
辛口は辛口でありスッキリ、サラサラしてる。 日本酒特有の厚・・
千代むすび / 鳥取
7/18
コメントが難しく、味わいのバランスが取れていない印象。 具・・
車坂 / 和歌山
爽やかテイストながら度数19度なので結構なアルコール感。夏の・・
6/29
これほど裏切らない古き良き日本酒は無い。 シンプルかつ程よ・・
会津中将 / 福島
ラムネのようなしっかりした甘みと爽やかさがありバランスよい。・・
天明 / 福島
天明のイメージとは違い爽やかな軽やかなアタック。バランスが良・・
福祝 / 千葉
福祝 山田錦 純米吟醸 初めてのお酒ですが、 今まで日本・・
丹沢山 / 神奈川
6/21
「からっと」これほど名前と酒質がマッチした日本酒はないかも。・・
竹林 / 岡山
バランスよく山田錦の表現が上手。派手さはないが上品で惚れ惚れ・・
美禄 / 宮城
5/31
ラベルを見て爽やか系かと思えば山田錦の厚みがしっかり出てて素・・
5/22
のこみ。 いつも常温の本醸造を飲んでたけど。 伸びる酸味・・
好きな「きたしずく」 鍋島とのコンビなら絶対うまいはず。 ・・
金寶 / 福島
きんぽう 生酛 純米 初めて見るブランド! 爽やかな生酛・・
4/11
爽やかな甘みなのに旨み乗りすぎて笑った! 私の知る「天明の・・
高柿木 / 徳島
4/3
3BY 相変わらず濃いが期待ほどの深さはなし 熟成時間の問・・
町田酒造 / 群馬
安定の町田酒造 微発泡、甘くて甘すぎない、綺麗、雑味なし ・・
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