日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。 嗜好...香り抑えめ、味に厚み(味わいの層)を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。 2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
千歳鶴 / 北海道
2022
7/21
甘くて綺麗! ただし、それ以上の深みがない。 良くも悪く・・
奥播磨 / 兵庫
すっきり綺麗。 辛口だが深みがしっかり。余韻もしっかり伸び・・
花巴 / 奈良
7/15
水酛×水酛 かなり振り切った商品、かつ、人を選ぶと聞いてい・・
飛鸞 / 長崎
7/7
山田錦70%生酛。生酛にありそうな癖は感じない。 あっさり・・
姿 / 栃木
純米吟醸 生原酒。 山田錦の旨みばっちり。 程よく甘く、・・
而今 / 三重
雄町 純米吟醸 50% ジューシー○、程よい甘さ○、余韻◎・・
黒牛 / 和歌山
黒牛 純米。関西のスーパーに常温で置かれている光景を見てから・・
結ゆい / 茨城
ありがとう、結。 火災後の在庫から出た貴重な一杯を頂きまし・・
写楽(冩樂) / 福島
山田錦、夏吟うすにごり。 感覚的には日本酒度-1程度の若干・・
光栄菊 / 佐賀
栄光菊 snow crescent 美味しすぎて驚くレベル・・
千代むすび / 鳥取
7/1
中取りの限定商品らしい。冷蔵庫の中でデザインめちゃ目立ちます・・
磯自慢 / 静岡
雄町で純米大吟醸と言われるとどうしてもそのハードルを越えられ・・
綿屋 / 宮城
程よく甘く程よく酸味。甘辛中間。セメダイン香が若干勝ってしまう。
屋守 / 東京
6/15
屋守 純米中取 直汲み生 八反錦 白×青ラベル 微発砲、爽・・
町田酒造 / 群馬
直汲み、純米吟醸55、山田錦。黒は初めてだが、山田錦のイメー・・
天明 / 福島
5/19
完成度は決して高くない。甘味も酸味も旨味もどっちつかず。けど・・
智恵美人 / 大分
フランスKura Masterのメダルシールに惹かれて飲んだ・・
手取川 / 石川
4/6
開封後数日経ったボトルなのにすごい発泡感! 爽やかながら複・・
Ohmine (大嶺) / 山口
二度目の大嶺だが、やはりタンパクすぎる印象。香りや入口の味わ・・
無我 / 山形
1/25
楯野川 無我 ブラウンボトル 生酒 美山錦50% alc. ・・
みむろ杉 / 奈良
2021
11/25
みむろ杉 Dio Abita 純米吟醸 山田錦 60% 1・・
王祿 / 島根
純米 おうろく 八○ はちまる 無濾過 精米歩合80%でこ・・
紀土 / 和歌山
11/16
純米大吟醸 宙へ!! 堀江貴文のロケットの燃料に「KID」・・
三芳菊 / 徳島
白ブドウという冒険銘柄。 香りというよりは味わいがブドウっ・・
さか松 / 大阪
10/28
正確には3.8ほど。とてもハイレベルです。 店員さんから「・・
信濃鶴 / 長野
甘いのに甘ったるくない。深い味わい。一口目に一瞬の雑味はあり・・
あまりブランド名に乗っかりたくないので厳しめにテイスティング・・
緑川 / 新潟
初めて飲む銘柄で飛びついてみた。 個性は抑えめ、食中酒とし・・
寒紅梅 / 三重
7/16
※投稿先を間違えたので再送※ 初めて飲むお酒。 可愛いペ・・
羽根屋 / 富山
さすが羽根やか、奥深さとスッキリさの両立。 とても綺麗で味・・
もっと見る