四十路にて日本酒の美味しさを知りました。出逢いは偶然かつ突然ですね。
春霞 / 秋田
2019
7/5
純米大吟醸、雄町50、火入れ。 雄町50%精米、熊本4号K・・
five(五) / 山口
6/30
fiveオレンジ、純米吟醸火入れ。 701酵母、29byひ・・
屋守 / 東京
6/16
純米荒走り、直汲み無調整生。 広島産 八反錦、55%精米。・・
作 / 三重
5/13
60%精米 純米吟醸、恵乃智。 一回火入。 ほのかに甘み・・
澤屋まつもと / 京都
5/9
純米大吟醸、ハバタク。 柑橘のような酸味が食欲をそそります・・
G Joy / 海外
2022
5/1
益子から渡米、オレゴンより愛。 SakeOne g j・・
三芳菊 / 徳島
2021
8/29
氷温1年生の三芳菊。 ①残骸責めブランド、SOCIAL・・
武甲正宗 / 埼玉
2020
純米生酒。精米歩合60%、アル分14度以上 15度未満。 ・・
田中六五 / 福岡
1/25
純米酒 65|13。 福岡原糸島産 山田錦65%精米×蔵付・・
十二六 / 長野
1/11
甘酸泡楽。もしかしてだけど十二六って どぶろくって読むんじ・・
田酒 / 青森
11/26
特別純米酒 生。 華吹雪55%精米。 日本酒度+3、酸度・・
南部美人 / 岩手
9/11
純米吟醸 生酒、55%精米。 上立ちは良い吟醸香、優しい口・・
一白水成 / 秋田
9/3
Sunday Back Nine。 吟の精50%精米×秋田・・
宗政 / 佐賀
純米吟醸、山田錦+佐賀の華55%精米 ×高エステル生成酵母・・
秘幻 / 群馬
8/18
ゆきづくり にごりざけ。 60%精米、醸造アルコール添。 ・・
遊穂 / 石川
6/15
生もと純米 玉栄 生原酒。 滋賀県産 玉栄 60%精米、熊・・
香露 / 熊本
5/12
熊本9号酵母第2弾、元祖の香露。 山田錦58%精米、特別純・・
写楽(冩樂) / 福島
5/10
一回火入、純米酒。 常温に戻した時の完熟感が良いですが ・・
東力士 / 栃木
5/2
どうくつ熟成酒 純米吟醸、蔵公開にて。 まろやかで、躊躇い・・
氷温1年生の三芳菊。 ①残骸責めブランド、SOCIAL D・・
大瑠璃 / 栃木
12/20
純米吟醸 遠心分離酒。 栃木県産米59%精米。 日本酒度・・
岩の井 / 千葉
10/7
生酛、神力。 中生神力65%精米×6号酵母。 ⭐️はあく・・
ITAYA / 石川
6/2
ZED 純米生詰、と、薫る爽快 純米吟醸生詰。 共に新開発・・
精米70%、自社酵母(FA酵母)、協会7号。 REDは熟成・・
6/1
精米70%、自社酵母(FA酵母)、協会7号。 山廃黒麹仕込・・
栄光冨士 / 山形
7/4
も〜待てないので、先行くなっし〜。 今日は7月4日、愛・・
小左衛門 / 岐阜
12/28
本醸造 山廃仕込。無濾過生原酒。 日本酒度-9.0、酸度2・・
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