日本酒が苦手だった私がある時呑んだ一ノ蔵『ひめぜん』でイメージが変わり呑み始めて約6年。 日本酒が好きになった勢いでついに2025年1月唎酒師の資格を取得し、ますます深みにハマる日々です。(好きな日本酒:甘口フルーティ系) 私の独断と偏見のレビューですが、参考になれば幸いです。 唎酒師.日本酒品質鑑定士(認定番号049778)、料飲サービス検定(認定番号102049)
秀鳳 / 山形
2022
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秀鳳 雄町 特別純米 無濾過 火入れ 山形市にふるさと納税・・
紀土 / 和歌山
本紀土 純米吟醸 火入れ 平和酒造から新しく通年版として紀・・
紀土 にごり酒 生酒 紀土の活性発泡にごりと言うことで、開・・
楽器正宗 / 福島
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楽器政宗 愛山 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 なかなか手・・
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紀土 雄町 特別純米 火入れ 年一回?くらいしか出ない雄町・・
众 gin / 愛知
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ぎん 山廃純米原酒 火入れ (山田錦70%) 米の香りが強・・
一ノ蔵 / 宮城
一ノ蔵 3.11未来へつなぐバトン 特別純米 原酒 火入れ ・・
一ノ蔵 蔵の華 純米大吟醸 火入れ (蔵の華40%) やや・・
奥飛騨 / 岐阜
奥飛騨 特選 純米大吟醸 火入れ (山田錦35%) フルー・・
瀧自慢 / 三重
瀧自慢 純米大吟醸 匠35 火入れ (伊賀山田錦35%) ・・
陸奥男山 / 青森
男山 大吟醸原酒 -10℃ 3年熟成 (蔵の華50%) ・・
KONISHI / 兵庫
ひやしぼり 大吟醸 香りはフルーティとまでは行かないが、甘・・
宗玄 / 石川
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宗玄 しぼりたて 生原酒 2021 昨年同様、甘くて濃厚。・・
如空 / 青森
如空 美山錦 フルーティな香りがする。 甘さはあるが苦さ・・
會津龍が沢 / 福島
會津龍が沢 純米大吟醸 円熟原酒 香りはフルーティ。 寝・・
名倉山 / 福島
名倉山 ひやおろし 純米吟醸 2021 香りはややフルーテ・・
会津中将 / 福島
会津中将 特別純米 ひやおろし 熟成された米感の香りを感じ・・
豊香 / 長野
豊香 秋あがり 別囲い 純米 生一本 どっしりした米感を・・
奈良萬 / 福島
奈良萬 ひやおろし 純米酒 米感がある旨みがある香り。 ・・
十六代九郎右衛門 / 長野
十六代九郎右衛門 雄愛 純米 生原酒 りんごとマスカットを・・
あづまみね / 岩手
あづまみね 秋純米 火入れ 無濾過 香りは熟成感を感じる。・・
旦(DAN) / 山梨
旦 愛山 山廃純米吟醸 火入れ 山廃っぽい熟成感のある米の・・
水尾 / 長野
水尾 香雪 金紋錦 特別純米 熟成生酒 熟れた米感をしっか・・
神心 / 岡山
神心 豊穣感謝祭 2021 純米大吟醸 無濾過生酒 中取り ・・
會津龍が沢 豊穣感謝祭 2021 純米大吟醸 うすにごり生原・・
秀鳳 豊穣感謝祭 2021 純米大吟醸 無濾過生原酒 フル・・
榎酒造
鳳の舞 豊穣感謝祭 2021 無濾過生原酒 香りは◎ 少・・
穏 / 福島
おだやか 純米吟醸 熟成感からくる旨み系の香り。キャラメル・・
桂月 / 高知
桂月 吟の夢 純米吟醸55 呑みやすく、クリームチーズとの・・
よこやま / 長崎
よこやまシルバー7 特等山田錦 2021BY 純米吟醸 生酒・・
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