日本酒が苦手だった私がある時呑んだ一ノ蔵『ひめぜん』でイメージが変わり呑み始めて約6年。 日本酒が好きになった勢いでついに2025年1月唎酒師の資格を取得し、ますます深みにハマる日々です。(好きな日本酒:甘口フルーティ系) 私の独断と偏見のレビューですが、参考になれば幸いです。 唎酒師.日本酒品質鑑定士(認定番号049778)、料飲サービス検定(認定番号102049)
えぞ乃熊 / 北海道
2021
4/17
えぞ乃熊 純米吟醸 きたしずく 火入れ えぞ乃熊 きたしず・・
上川大雪 / 北海道
4/16
上川大雪 緑丘蔵 JAS有機吟風(当別町産) 特別純米 火入・・
大山 / 山形
大山 金撰 水みたいに飲みやすくすっと呑める。 キュッキ・・
嘉美心 / 岡山
嘉美心 568
九頭龍 / 福井
黒龍酒造 九頭龍 純米 火入れ 普通に飲みやすい
秀鳳 / 山形
秀鳳 備前雄町 純米吟醸 生原酒 パイナップルとマンゴーを・・
二世古 / 北海道
1/2
二世古酒造 日高彗星 縁 特別純米 水みたいに飲みやすいが・・
新政 / 秋田
1/1
新政 エクリュ2019 生酛 木桶 特別純米 別誂 中取り ・・
獺祭 / 山口
2020
12/19
獺祭 等外(30%) 掛け米を等外米を使用しただけあって磨・・
新生獺祭23 純米大吟醸 新生獺祭45をさらに磨いてすっき・・
獺祭39 純米大吟醸 バランスが一番良さげな感じがする。
秀よし / 秋田
12/1
秀よし とろとろと 練り上げにごり酒 純米原酒 甘さ控えた・・
神心 / 岡山
神心 R2豊穣感謝祭 純米大吟醸うすにごり(中取り) 無濾・・
萩乃露 / 滋賀
11/5
萩乃露 100期記念酒 純米吟醸 無濾過 火入れ キレを若・・
賀茂金秀 / 広島
9/6
賀茂金秀 秋あがり 特別純米 ひやおろしの時期に出る日本酒・・
陸奥八仙 / 青森
8/22
陸奥八仙 V1116ワイン酵母仕上げ ワイン酵母を使用して・・
ほしいずみ / 愛知
ほしいずみ 純米吟醸 無濾過生原酒 酸味も少なく、濃厚でほ・・
米鶴 / 山形
8/6
米鶴 超辛 純米大吟醸 超辛口で綺麗とキツさ全開かと思いま・・
東洋美人 / 山口
東洋美人 一歩 千本錦 飲みやすい。
醸し人九平次 / 愛知
醸し人九平次 うすにごり 純米大吟醸 黒田庄産 山田錦 さ・・
松の司 / 滋賀
7/19
松の司 竜王 山中地区 山田錦 2019 純米大吟醸 飲み・・
花の香 / 熊本
7/17
花の香 九號 和水地区山田錦 純米大吟醸 純米大吟醸らしく・・
写楽(冩樂) / 福島
寫楽 純米吟醸 夏吟うすにごり 一回火入れ うすりにごりら・・
山崎醸 / 愛知
山崎譲 夢山水 DREAM かすみ生 純米吟醸 ほんのり・・
和可娘 / 山口
7/16
わかむすめ 萌木 純米吟醸 無濾過生原酒 八反錦100%使・・
一滴千山 / 岐阜
6/19
一滴千山 TAKE0 純米 火入れ かなり濃厚だが酸味がか・・
5/26
秀鳳 ビーチサイド 純米吟醸 火入れ 香りは甘く吟醸香は強・・
マル飛 / 秋田
飛良泉 マル飛 山廃 純米大吟醸 別誂 百田 限定生酒 ・・
貴 / 山口
5/8
貴 特別純米 酸味もほとんど感じず、甘くも辛くも無いちょう・・
十六代九郎右衛門 / 長野
5/7
九郎右衛門 特別純米 ピリッと来る酸味が最初に少し来て、後・・
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