評価基準 5 素晴らしいお酒。必ずまた飲みたい。 3 まあまあのお酒。次回買うかは微妙。 1 不味いお酒。不満足なお酒。 日本酒への基本姿勢としては、食事を引き立てること。基本は燗か常温とする。精米歩合は低い方がいいとは思わない。酒米は酒造好適米がいいとは思わない。地産が望ましい。自然を感じられれば文句なし。
池月 / 石川
2017
12/16
色は薄めの橙色。香りは田んぼ、栗やサツマイモなどの穀物。味は・・
乾坤一 / 宮城
12/9
色はブロンズ、青っぽさ。香りはみたらし団子、カラメル、豆、穏・・
福小町 / 秋田
12/8
色は薄めの黄金色。味はすっきり系、癖がない。特色なし。
千徳 / 宮崎
香りは少しスモーク感。味はドライ。
あさ開 / 岩手
色は薄めの黄色。香りは柑橘系。味はさっぱりした甘み。
森乃菊川 / 宮城
色はかなり透明。香りは醤油っぽさ、チーズ。味は強くはないが甘・・
紀土 / 和歌山
12/2
色は薄め黄色。香りはさくらんぼ、もも、りんごなどのフルーツ感・・
開運 / 静岡
11/25
色は薄めの黄金色。香りはフルーティーでメロン、りんご。味はア・・
北雪 / 新潟
色はほぼ透明。香りは単純で膨らみはなし。アルコール感。みたら・・
新潟杜氏 / 新潟
11/12
色はかなり薄くほぼ透明。香りはクリーン、花のようで、濾過多め・・
多満自慢 / 東京
11/4
色は濃いめのブロンズ。落ち着いた色。香りはスポンジケーキ、お・・
蓬莱 / 岐阜
10/7
飛騨ほまれ 酒米づくり研究会 色はかなり透明に近い。濾過多・・
花垣 / 福井
9/11
茶木屋、蔵直限定 色は薄めの黄色。香りは花、草、土の雰囲気・・
小粋なすずめ / 宮城
9/8
色はやや色がついている曇った黄金色。香りは少し香ばしさ、味は・・
末廣 / 福島
色は薄めの金色。香りは醤油。味はアーモンド、少し穀物。甘さは・・
雪小町 / 福島
色は3つの中で一番薄い。香りは田んぼ、セメダイン系、サイダー・・
東光 / 山形
8/26
色は薄めで青っぽさのある黄色。香りはチェリー系、ケーキのよう・・
8/19
酒蔵で直接購入。店の前の仕込み水を和らぎ水としながら新幹線の・・
黒龍 / 福井
九頭龍の純米。酒蔵で直接購入。奥の醸造施設が意外に大きくてび・・
宗玄 / 石川
8/18
金沢のコンビニにて購入。色は軽く付いている。味はしっかり骨太・・
美丈夫 / 高知
8/11
色は濃いめの黄金色。香りはリンゴ等のフルーツ。味は濃く、甘み・・
酔鯨 / 高知
7/14
色は薄い黄色。香りは乳酸系飲料、梅、まるで生もとのよう。味は・・
早瀬浦 / 福井
7/7
色はかなり薄い。香りはカルピスのような乳酸系、爽やかな甘めの・・
阿桜(阿櫻) / 秋田
6/24
色は薄めの黄金色。香りはややつんとした青っぽさ、い草、ラムネ・・
恋の川 / 山形
中身は鯉川292と同じらしい。黒糖、梅のような香り。後味にコ・・
鶴齢 / 新潟
6/17
色はかなり薄い黄色。香りは蘭、少しスモーク。味は一貫して苦味・・
鼓山
やや雑味が多くお勧めはできない。
賀茂鶴 / 広島
こちらも記録のみ。
刈穂 / 秋田
引っ越しのバタバタで評価に至らず。飲んだ記録のみ。
飛騨のどぶ / 岐阜
5/15
飛騨のどぶ 初どぶろくのため論評できず。醸造アルコールが感・・
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