評価基準 5 素晴らしいお酒。必ずまた飲みたい。 3 まあまあのお酒。次回買うかは微妙。 1 不味いお酒。不満足なお酒。 日本酒への基本姿勢としては、食事を引き立てること。基本は燗か常温とする。精米歩合は低い方がいいとは思わない。酒米は酒造好適米がいいとは思わない。地産が望ましい。自然を感じられれば文句なし。
黒龍 / 福井
2017
1/30
大吟醸 しっかりとしていて骨太。単に飲みやすいというわけで・・
赤武 / 岩手
純米 あっさりしている。印象はやや薄い。
醸し人九平次 / 愛知
純米大吟醸 別誂 やや発泡感あり。じゅわっと甘みが充実し・・
乾坤一 / 宮城
純米 ぶとうなど、フルーツの果汁のよう。さっぱりしているが・・
大七 / 福島
1/28
色は透明に近く、かなり薄めの黄色。香りは甘く、スイーツのよう・・
越後桜 / 新潟
1/20
色はほぼ透明でかすかに黄色。香りは少し吟香、酒粕、蘭の花? ・・
福正宗 / 石川
色は少しだけ山吹色。香りはさわやか、淡くジャスミンのよう、ま・・
黒牛 / 和歌山
1/16
しっかり、バランスよし。
南方 / 和歌山
味が濃い
美寿々 / 長野
ふなぐちに似ている。草のよう。
瀧澤 / 長野
シロップのよう。とにかく甘みが充実。
白真弓 / 岐阜
すっきり。温めると豆っぽさ。
龍勢 / 広島
色は黄色味がかっている。醤油っぽさ。香ばしい。
雪の茅舎 / 秋田
1/15
純米山廃。やや酸があるが全体的にすっきり。このせいか、その前・・
而今 / 三重
まるでジュースのよう。クリーミー?あとひく。やはりもう一度ゆ・・
加賀鳶 / 石川
大将にて、600円。こく、旨味、酸のバランスが素晴らしい。も・・
越後鶴亀 / 新潟
1/8
カップ酒をまずは常温で。色はほぼ透明。香りの種類は少な目。味・・
日本盛 / 兵庫
1/7
冷酒でいただく。香りは微かにたくあん。味は薄く、甘みや旨味が・・
1/6
生原酒。香りは酒粕、スイートポテト、菊水ふなぐちに似ている。・・
池月 / 石川
2016
12/31
みなもにうかぶ月。薄い黄金色。まずは冷やで。香りは花、バニラ・・
菊姫 / 石川
12/30
やはり少し黄色味がかっている。色は菊より少し薄いか。飲みやす・・
カップの菊。色は黄色味がかっている。香りは麹っぽさ、醤油、と・・
隆 / 神奈川
12/28
醤油、リンゴ、シロップ
酉与右衛門(酔右衛門) / 岩手
メロン、燻製
義侠 / 愛知
ひっかかるところが全くなく、さらさらとした水のよう。すっきり・・
12/23
小川沿いにある小さな蔵。関東では見かけたことない。香りは栗、・・
御代櫻(御代桜) / 岐阜
香りはリンゴ、キャラメル、バニラ、たくあん、ラム酒、現像液。・・
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