評価基準 5 素晴らしいお酒。必ずまた飲みたい。 3 まあまあのお酒。次回買うかは微妙。 1 不味いお酒。不満足なお酒。 日本酒への基本姿勢としては、食事を引き立てること。基本は燗か常温とする。精米歩合は低い方がいいとは思わない。酒米は酒造好適米がいいとは思わない。地産が望ましい。自然を感じられれば文句なし。
黒松白鹿 / 兵庫
2017
5/2
色はほぼ透明。香りは少ないがフルーツ系の甘い香り。味は誇張さ・・
獺祭 / 山口
4/29
10年ぶりの獺祭。色は薄い山吹色。香りはひのき、シトラスやレ・・
白鷹 / 兵庫
4/22
金松 特別純米 色はほぼ透明だが、かすかに青っぽい。香りは・・
澤屋まつもと / 京都
4/17
愛山 色はほぼ透明でかすかに黄色。香りは上品なフルーツジュ・・
風の森 / 奈良
愛山 色はほぼ透明。香りはリンゴ、味はシードル、サイダーの・・
能古見 / 佐賀
雄町 偶然酒蔵の方と出会う。香りは強くない。田んぼの香り。・・
陸奥八仙 / 青森
華想い50 色はほぼ無色透明。香りはリンゴ、メロンなどの・・
八重垣 / 兵庫
4/15
色はほぼ透明でかすかに黄色。香りは減圧麦焼酎のフルーツ感、井・・
天狗舞 / 石川
旨醇 色は濃いめの山吹色。香りは梨、さつまいも、黒酢、少し・・
米一途 / 埼玉
4/10
色はほぼ透明の山吹色。香りはさつまいも、トマト。味は最初から・・
鷹勇 / 鳥取
4/4
鳥姫 色はかなり濃いめの黄色。香りはかすかに紹興酒、青リン・・
栄光冨士 / 山形
3/25
仙龍 色は比較的色のついた山吹色。香りはリンゴ、メロン、さ・・
加賀鳶 / 石川
3/19
極寒純米。色はやや濃いめに黄金色。香りはメロン、キャラメル、・・
越後麹屋
3/11
色は透明に近い銅色。香りは花のようでクリーン、おまんじゅう。・・
鯉川 / 山形
色は薄い山吹色。香りは少し吟香、やきいも、芋焼酎のよう。わず・・
菊水 / 新潟
3/10
色はやや青みがかった黄色。香りは青っぽさ、梨やリンゴのよう。・・
福正宗 / 石川
3/6
金色のしずく。色は薄い黄金色。香りはさつまいも、いなり寿司、・・
とんでもねぇ / 長野
3/3
特別純米限定酒。酸味が際立つ。最後に苦味。
颯 / 三重
色はほんのり黄色。香りはほくほく感。味は麹らしさ、酸っぱさ、・・
黒牛 / 和歌山
純米酒、うすにごり。色は少し濁り、香りは青っぽさ、味は豆のよ・・
神亀 / 埼玉
2/24
色は薄い黄金色。香りはまるで常圧麦焼酎、かすかに蘭の香り。味・・
極聖 / 岡山
2/23
カタール航空。複雑さはない、シンプルな美味しさ、練れた感じ、・・
赤武 / 岩手
2/21
竹のよう、甘みより淡麗さが目立つ。ドライな後味。
長命泉 / 千葉
ややメロンの風味、甘み充実、後から酸味。
雁木 / 山口
甘みは少な目、ミネラル感、最後に渋み。
残草蓬莱 / 神奈川
2/18
色はかすかに黄色。香りは少し青っぽさ。味はまず酸味、バターっ・・
別嬪 / 山形
色は鯉川292より少しだけ薄く、青っぽい?香りは、カラメルの・・
純米鯉川292、精米歩合70%。色はかなり薄い黄色。香りはナ・・
菊正宗 / 兵庫
しぼりたて ギンパック。色は薄くついている。香りはまるで大吟・・
猪又酒造
2/12
回し寿司 活のプレミアム。色はほぼ透明。味はバニラ、リンゴの・・
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