桂月 （けいげつ）

桂月 CEL-24 純米大吟醸 50
先日買った作の純吟愛山が美味しかったんでもう一本買いに行ってみると、これが有ったんで一緒に連れて帰って来ました。亀泉でお馴染みの高知酵母のCEL-24は亀泉・司牡丹に続いて三本目です。開栓すると、甘い薫りで、口に含むと、やっぱりパイナッポー。
しかし、アルコール度数が上がりにくい酵母でもこれは15度あるせいかそこまで甘味が際立つと言うわけでもなく、案外サッパリとして苦味や旨味も感じます。二日目三日目と甘味が増して来ましたが肉料理とかには案外合って食中酒としてもOKでした。やはり、CEL-24でも蔵と米で違いがあって面白いですね。
定価より高かったり安かったりするお店ですが、これは定価っぽいです。
720ml 1,550円(税別)
精米歩合50%、アルコール分15度、酒米：吟の夢
ディスカウント酒店re-laxにて購入

桂月　超辛口　特別純米酒　土佐酒造
精米60%　アルコール15%　高知
穏やかな上立香で色味なく、爽やかな口当たりで控えめですっきりとした甘さに爽快感ある酸味と軽い苦味、淡麗系の味わいで柔らかさも感じながら後口すっきりキレイでドライ感ある辛口。
アテと合わせて伸びしろを感じる味わいで刺し身やさっぱり系の和食と合います。　#note83

桂月　にごり　純米大吟醸

アルコール度数15%。
香りは、パイナップルのシロップ漬け。
味もパイナップル系ですね。ジューシーなパイナップル。後味に苦味のアクセント。苦味により、甘ったるさがなくて飲み飽きないです。
火入れのにごりのようで、ガス感はなくおだやかです。美味しいです。

高知の酒って辛口の酒のイメージが強く敬遠してました。
しかし、この酒は違いIWC2023年純米大吟醸のクラスでシルバーメダルを受賞しただけにフルーティーな香りがあり山田錦のコクがあるがその後のキレがいい
ワイン好きな人なら誰が飲んでも旨いと思う酒🎉
思わずリピ買いしてしまった😅

酒蔵見学のお土産でもらったワンカップです。
（ちゃんと写真撮るの忘れた）

期待しないで飲んだのに、
ワンカップ＝辛い、まずい
を覆されました。
本醸造なのに癖がなくあっさりしていて飲みやすかったです。

桂月 CEL24 純米大吟醸 50 生酒 吟の夢または山田錦 精米歩合50% 日本酒度-4　酸度1.4　アミノ酸度1.0 高知県酵母CEL24

梅田の阪神百貨店で購入。

味わいは甘旨苦の順。
CEL24ですが無茶苦茶甘いという訳ではないです。

まるごと高知🍶ためし酒🍶

甘みがあり、香りも芳醇です。
くどくない甘さなので食中にも合うと思います。
ただ、後口に少しアルコールのツンってした感じがする気がします。
僕のイメージでは町田酒造、栄光冨士系かなと思いました。

桂月　生原酒
フルーティだが、アルコール20 %けっこう日本酒感強め。
パンチある。日本酒呑んでるわって感じ。
比較的安かった割には美味しいありですね。

苦味無きクリアなパイナップル🍍✨
何故こっちが取り合いにならないものかと…
不思議で仕方ない
こみや酒店 より