六根 （ろっこん）

純米吟醸 サファイア

華想いで造られたお酒です

弘前城の近くの酒蔵のこのお酒
まだ、お酒を飲めないお年頃に青森に遊びに行った記憶はあるものの
だいぶ久しぶりに遊びに行く予定ができたので
予習を兼ねてお買い上げです
といってもコロナの影響で難しそうではありますが

香りは華やかで心地よく
口に含むと白ワインのような甘さの後に
すっきりとした控えめなお米の旨さがやってきます
飲み込むと爽やかな酸味もGood!

するするした舌触りなので良く冷すと
美味しくいただけますね

タイガーアイは良く飲んでいたような気がしますが
ルビー・オニキスなんかも機会があれば飲んでみたいです

変わったお米、いいですね！

六根の純米吟醸タイガーアイ、無濾過の生酒です。
お米は華吹雪を使用しています。
華吹雪の旨味はあまり感じなかったけど、
穏やかというか大人しいというか、
優しく飲めるお酒だと思います。

味濃いめ！昔の酒の味がする

華やかな香り。
お米の旨味とおだやかな酸味が感じられる。
でも、引っ張らない。
おいしかった！

魚料理にピッタリ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
今日は、ホヤと一緒にいただきましたっ。
金華さば生ハム薫製とは合わず。
薫製だから香り強くてお酒の味が分からなくなっちゃった

うまい！

おかずが要らないくらいうまみがあります

うまい！

【純米吟醸 六根 サファイヤ】サーモンの中華風カルパッチョとカリフラワーのピクルスを作り、湯豆腐と一緒に森田商店さんお薦めの六根を飲みました。
爽やかでフルーティーな味は、あっさり目の肴に合いました。

米香はっきり甘みより辛にが感です
まとまり良くかっちりした印象
経験豊富ながんこ爺さんをイメージします

純米吟醸 ひやおろし
タイガーアイ