山本 （やまもと）

山本　6号酵母

山本 生原酒

6号　しっかりしてる、原酒の濃さがありつつ、後味はドライ
15度⁈ 16-17度に感じる
　　　最初は強いけど、飲み慣れると良い感じ

7号　酸味が強い　けど　旨味は薄く味わいは軽やか
　　　天ぷらには合う

飲みやすいのは6号

@結

山本　蔵付分離　セクスィー山本酵母
株式会社　山本酒造店


今日は男鹿の某ラーメン屋で昼食後、少し足を伸ばして山本さんのカフェに行ってきました🚙

初めて行きましたが、雰囲気良いカフェでコーヒー☕１杯飲んで、こちらをお持ち帰り🍶

去年、蔵でゴージャス買ったので今回はセクスィーです♥️


うん、バナナ🍌の香り強し👍
味はさっぱりしていて香りの割に癖がなく飲みやすい✨
ちょいと奥にアルコール系の辛味ありますが気にする程でもない。
普通に旨いお酒ですね～(ﾟ∀ﾟ)


休日ということもあってか、７割くらい席埋まってた💦
オシャレで高いマカロンもありますので、甘党の方にはぜひたくさん食べてほしいです😆
秋田のど田舎にお金を落としていって(笑)


某ラーメン屋の新しいお酒も気になっていたのですが、今日は酒屋さんに寄れなかった😢
sagiさんのインスタ見てたら、ちょいと好みではないかも。
明日、酒屋さんで悩んで決めよう🍶

山本　純米吟醸原酒　6号酵母

２本目の６号をいただきます。
飲みやすい!
味わいも香りもソコソコなのは７号と変わらず。酸味が弱い分飲みやすい。

軍配は…　６号

山本 純米吟醸 ６号酵母

香りは爽やかな感じがします。
甘味や旨味は控え目で酸味と辛味を強く感じます。
キレイにすうっと入ってきてキリッと締まる感じです。
この完成度でしたら７号酵母も気になっちゃいます。

６号酵母

山本　ピュアブラック

山本は一時期結構飲みましたが、
継続してるのはこれと、ど辛くらい。
見た目の印象よりはだいぶ華やか。
キレは日本刀を目指したというだけは
あって、ピシッとしていますが、
基本的にはフルーティなお酒です。

瓶に何もない7号と9号酵母が気になってますが、
9号、誰かレビューしないかな。

山本　純米吟醸原酒　7号酵母

6号、7号揃いました。
慣れた7号からいただきます。
味わいも香りもソコソコ。酸味がちょっと強いかな～

しかし…　ラベルは潔い!

6号酵母らしい、穏やかな香り。やさしい甘みでキレイにまとまった美味しいお酒と思います。

7号酵母との飲み比べもしてみたいな。

山本　バタフライパープル

一年ぶりのバタフライパープル
フルーティな香り　スッキリとした甘さ
亀の尾らしい旨味　キレがよい
酸と苦味で好みが分かれるかも