東北泉 （とうほくいずみ）

今宵はお初の東北泉を開栓◎
新酒、出羽燦々。純米標記も55％磨き。
香りはほぼなし。酸味が味わいをリード。開栓当初は味わいの濃さに圧倒されましたが、温度上昇で旨味が綺麗に開花(*´-`)
食中酒としてはもう少し控えめで良いかも。
開栓二日目、出力がさらにアップ！酸味も甘味も旨味もぶわっと味わいの波が押し寄せる☆

東北泉、仕込１号純米しぼりたて。
山形県遊佐町の高橋酒造さん。秋田県境です。
酒田のお酒の頒布会の物でした。
四合瓶２本で３３００円だったので１本１６００円くらい。
雪解け水のように透明でさらさらしてます。
優しめな辛口で米と水の旨味が感じられます。
フレッシュですが、生原酒なので濃い目です。
頒布会のお酒ですが山形県内のスーパーには単品定価で売ってるかもしれません。

東北泉　特別限定酒　純米大吟醸　酒店限定
美山錦100%
精米歩合40%

洋梨系の香りが強く感じられる
口当たり円やか
余韻は長く一口当たりの満足度良きかな(^.^)

東北泉 しぼりたて 生酒
甘口 良い香り 旨い

東北泉　純米大吟醸　瑠璃色の海。日本酒度+1.0にしては辛口です。雄町を45%まで精米しているので、キレがありますね。ただ、コスパはあまり良くないです。瑠璃色の海という名前と少しイメージが違いますね。2020.1.10自宅にて

サケチョク　4本目！

東北泉です。
私のイメージではアッサリと美味いイメージ。
さて、どうでしょう？

うーん。
非常にアッサリ！
水のよう。
良い意味で　
いろはすのフルーツバージョンと言った感じ。

パンチは無いので、
食前酒といったところです。

純米 超辛口 出羽の里

東北泉 純米吟醸 美山錦

ザ・淡麗辛口って感じです。
癖が無いのは食中酒としては良いんですけど、香りも甘味も酸味も米の旨味も何も無さすぎて、水みたいにスッキリしたアルコールを飲んでる感じです。
飲みやすいし、嫌いじゃ無いんですけど、なんか違います。まぁ、これは単純に好みじゃ無いだけですね。好きな人は好きだと思います。

アテはタコとミョウガのポン酢和えです。
相性はまずまず。

超辛純米、日本酒度プラス20。
辛いというか苦い。
アル添ではないから、日本酒くさいわけではない。

純米 ちょっとおまち
初日はちょっとアルコール感が表に出て、どうかなという感じだったんですが、それが落ち着いてからはグッと良くなりました。
よくいわれる雄町のふくよかさを堪能しました。
なお、名前は「ちょっとおまち」ですが雄町100％です。