酒米は全量地元農家と契約栽培する低農薬の「五百万石」、仕込み水は飯豊山の伏流水、酵母は福島県が開発した「うつくしま夢酵母」を使用し「喜多方の蔵にしかできない酒」をコンセプトに酒づくりをしている。米やグリーンアスパラをはじめとする特産品豊富な喜多方らしく香りは控えめ、味わいは全体のバランスがよく取れていて食事ともよく合う。燗酒にすると、まるで炊き立ての白米のように刺身から揚げ物まで食べ物を包み込み旨味を引き立てる、ふくよかな広がりある味わいへとさらに進化する。 “ＹＫ３５”(山田錦、９号酵母、35％精米）が全国新酒鑑評会金賞受賞のセオリーとされていた時代にも、五百万石を原材料とする酒で挑戦し何度も金賞受賞をしている実力派の酒蔵は、「純米 中垂れ 無ろ過生原酒」「純米大吟醸」「純米 おりがらみ 生酒」「純米 生貯蔵酒」…など同じ米を使用しながら、精米歩合と製造方法の変化によって酒の奥深さを表現している。（関 友美）
奈良萬のクチコミ・評価
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お酒を飲むあちゃ。
3.8特定名称 純米
酒の種類 生酒 発泡
テイスト 甘辛:甘い+1
2024年5月15日
![奈良萬(ならまん)_1031836]()
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akim
4.1特定名称 純米吟醸
原料米 愛山80％・酒未来20％
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年5月7日
![奈良萬(ならまん)_1028959]()
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akim
4.2特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年5月3日
![奈良萬(ならまん)_1026985]()
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ゆしんぽ
3.52024年5月1日
![奈良萬(ならまん)_1026163]()
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こてあん
4.5特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年4月28日
![奈良萬(ならまん)_1024468]()
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ドフラミンゴ
4.02024年4月26日
![奈良萬(ならまん)_1023512]()
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ドフラミンゴ
4.52024年4月26日
![奈良萬(ならまん)_1023511]()
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ドフラミンゴ
3.52024年4月26日
![奈良萬(ならまん)_1023509]()
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左近将監
4.1特定名称 純米
酒の種類 生酒
2024年4月21日
![奈良萬(ならまん)_1021980]()
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悪食釣り師
3.8特定名称 純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2024年4月19日
![奈良萬(ならまん)_1020887]()
奈良萬が購入できる通販
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奈良萬の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
奈良萬 純米大吟醸 |
奈良萬 純米吟醸 |
奈良萬 純米酒 |
奈良萬 純米酒 無ろ過 瓶火入れ |
奈良萬 純米酒 生貯蔵酒 |
奈良萬 純米酒 ひやおろし |
奈良萬 純米生酒 おりがらみ |
奈良萬 純米生酒 無ろ過 生原酒 |
奈良萬 純米吟醸 中垂れ |
奈良萬の酒蔵情報
| 名称 | 夢心酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 夢心 奈良萬 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 福島県喜多方市字北町２９３２ |
| 地図 |
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