朝日栄 （あさひさかえ）

朝日栄 angel4 -SANAE-　ひとごこち

1日目、あえて例えるなら「はっさく」みたいな柑橘系の香り。
甘みはそこまで感じないけど綺麗な吟醸香。
スゥーとした酸味でキレる。
ひとごこちっぽいスッキリした味わい。
常温に近づくと甘みが立ちまったり飲み易い。

2日目、甘みの香りが凄くしっかりしてきた。
あえて例えるなら「いよかん」みたいな。
相変わらずキレよく飲みやすい！

3日目、あれ？薄い…？
水っぽくなったかな？
香りはレモン。
飲んだ瞬間、おしゃれな飲食店にある水のピッチャーにレモン浮いてるやつ思い浮かんだ。
常温に近づくと更に酸味が立ちビリッとくる。

4日目、味わい変わらず。
常温に近づくと2日目のいよかんっぽさが出てくるかな？

2日目まですっきりした甘さ。
3日目以降ちょっと
すっきりし過ぎ。
綺麗な酸味にステータス全振り！
キレは凄くよく飲みやすい。

エンジェル4、まずは朝日栄のサナエから。
エンジェル4の中では最も普通に感じて
しまいました。

ひともじのぐるぐるとともに。

朝日栄　純米吟醸試験醸造夢ささら

まーた夢ささらです。
今週夢ささら４本買いました。

こちらは初の朝日栄。若き女性杜氏の醸すお酒、いただきます。

ファーストインプレッションは、軽快で爽やか。間もなく、強めの酸味！
でも嫌じゃない酸味。面白い！うすにごりも飲んでみたいです！

ましだやANGEL4　【SANAE】　3.9
すっきりとした旨酸のお酒。上品なお酒。
栃木の増田屋が企画した女性杜氏四人によるコラボの一本
製造…相良沙奈恵 / 相良酒造 代表銘柄：朝日栄
原料米…栃木県産ひとごこち
使用酵母…栃木T-ND / T-F ブレンド

サラサラしてる

朝日栄 特別純米 本生うすにごり


都内の日本酒飲み放題店にて。

知人と行ったのでメモは御座いません。
気になっていた朝日栄を初めて戴きました。
優しく淡い味わいで美味しく戴きました。

朝日栄の相良酒造の相良沙奈恵杜氏が醸す増田屋・ANGEL4◎
先日開栓した町田酒造のお酒が癒し菩薩系ならば、こちらは完全ツンデレ系！
果実系の甘味がありつつも、キリッとした酸味と苦味で味わいの手綱が締められてる感じです(’-’*)♪

一つの時代のフィナーレ
ラストダンスの始まり

開拓したくて、敢えて普段買わない歴史ある渋い感じのものにしてみた。
ちょっと辛め。キリッ(｀･ω･´)
飲み進めると芳醇さが分かるちょっと不思議な感じ。基本的には正統派の日本酒。
最近寒いので熱燗にしたら大当り。これも旨いー。