五人娘 （ごにんむすめ）

生酛らしい自然な酸味と蜜のような甘み。
そして、糠っぽい香りが独特だが、結構癖になる。
手の込んだこだわりを感じる。
味の濃い薩摩揚げと合う。

寺田本家 五人娘

古くから伝わる歌を歌って酒を醸す。浪漫を感じる伝統的な酒造りを今に伝える蔵。人のコントロールが効かない微生物と本気で向き合っている蔵。

同じ生酛系でも新政酒造のお酒は洗練さや知的さを感じるけど寺田本家のこのお酒は力強さや色気を感じる。

国内の人気はそこまででは無いけど、海外で評価されてるのは分かる。個人的に伝統的な國酒に一番近い形なんじゃないかなって思う。

5人娘　生酛純米自然酒
　五人娘の蔵元寺田本家は、福島のにいだと並ぶ自然酒蔵で、独特の味わいと聞いたことはありましたが、いただくのは初めてになります。
　華やかさや甘味は全く無く、生酛感満載の酸味と米の旨味。何となく、昔の人達が飲んだ酒の上等版というような滋味深い味わい。スーッと消えていく後味で飲み進められます。「美味っ！」となる感じではありませんが、嫌味が全くない味わいの、美味しい酒だと思いました。

旨いです

日本の酒情報館🍶自然で優しい味わいのBio SAKE🍶
オーガニック日本酒セット🍶

五人娘
呑みくらべセットA
生もと仕込み“五人娘”「純米生酒」
「純米吟醸生酒」、菩提もと仕込「醍醐のしずく」
3銘柄の詰め合わせです。
醸造法と精米歩合が異なり、それぞれの持ち味をお楽しみいただけるセットです。個人的には菩提酛仕込みの「醍醐のしずく」が好みでした。純米吟醸酒に慣れているところに、甘味と酸味のあるしっかりした味わいがうまいうまい。
アテは海鮮パッタイ？創作料理です。まあまあそこそこ😅

アテは
＊五人娘　純米吟醸生酒　300ｍｌ
　60％精米　麹米・掛米/美山錦100％使用
　アルコール分　13度
＊五人娘　純米生酒　300ｍｌ
　70％精米　麹米・掛米/美山錦、雪化粧
　アルコール分　15度　
＊醍醐のしずく　300ｍｌ
　90％精米　麹米・掛米/こしひかり等
　アルコール分　6～17度（仕込みごとに異なる）

購入価格　2,461円(税込)

前回、秋あがり飲んで気になったのでレギュラー品を購入。飲んで思ったのは光栄菊のサンバースト、黄昏オレンジ辺りを濃くした感ですか。これにもう少し加水したら味わい的にもアルコール度数的にも近い感じになるのでは？

お初です、近場の酒屋さんで気になる銘柄、で購入です。無農薬米を使う蔵らしいですね。中々パワフルな味わいです。香り、甘味、旨味、そして酸味、すべて主張してきます。面白いですね、他も飲んでみたいです。

おおお美味しい。けどもちょっと変化球な感じ。

息子が飼ったワンちゃんが、必ず私の部屋でウンチをします。
何故かは分かりません。私の部屋を便所だと思っているのでしょうか。

息子と風呂上がりのワンちゃんを眺めながら、最近お気に入りの缶詰で晩酌します。久しぶりの実家で息子もワンちゃんも嬉しそうです。
「待て」と言うとお手をし。「お座り」と言うと寝転がる、そんなワンちゃんが大好きです！