福和蔵 （ふくわぐら）

福和蔵 純米酒

あずきバーで有名な井村屋さんが2019年に酒蔵を継承し、2021年に立ち上げたブランド。
フルーティーで爽やかなマスカットを思わせる香り。
口にするとジューシーな旨味が広がり、後味に柑橘系を思わせる甘酸っぱさと僅な苦味。
サシの入った牛肉と合わせて飲んでみたい。

2023年2月6日購入
福和蔵　純米吟醸酒　生酒

ここ最近、ワインに浮気しておりましたので、久々の投稿。

あずきバーや、あんまんで有名な井村屋さんの醸す日本酒ということで、正直興味本位で購入しました。

ごめんなさい。そんな冠ぬきにして、私、このお酒好きです！
他のレビューにもあるように、上品な甘味があるのにキレが良い。叮嚀かつ上品。ボタニカル(この表現が合っているか分かりませんが…)な草の香が鼻に抜ける感じは、羽根屋さんのお酒にも通じる感じです。
どうしてもあずきバーが頭にチラついて甘めの印象があるのですが、否否、上品かつ甘辛酸のバランスも絶妙だと思います。
私、福和蔵応援団になって良いでしょうか？

福和蔵　純米酒　3.9
グランスタのはせがわでジャケ買い。純米酒らしい穏やかな口当たりでうまみを感じるお酒。軽い酸味が後からきます。おいしいですね。
1/18　居酒屋サフィール踊り子①

あずきバーで有名な井村屋さんのお酒です。
まだ、飲めてなかったので購入してみました😉

福和蔵　純米酒
お米は五百万石を使っています。
注ぐと微発泡ですね〜
うん？風の森みたいな香りまで😆
モダンな味でしょうか？
飲んでみたら、あーやっぱり。
ガス感があって少しだけ甘くてフルーティー。
でも、この味、美味しんですけど、
よくある味なんですよねー☹️
ちなみにあずきバーよりも甘く無いですよ😝(笑)

今日も買い出しです。
やっぱり、池袋は西武の酒商山田さんよりも、
東武の方が唆るんだよなぁー😙
あと、升新さんも行きましたね。
でも、結局のところ東武でも升新さんでも
お酒は買わず、買ったお店は。。。アソコ❣️

福和蔵純米吟醸の生
あずきバーでお馴染み井村屋さんのお酒
純米吟醸と純米、それぞれ生と火入れがある模様
ようやく手にすることとなりました。
なかなかの完成度で高評価。
火入れバージョンや純米のほうもいつか飲んでみよ

福和蔵　純米吟醸　井村屋福和蔵　三重
三重県産神の穂 精米60%アルコール15%
すっきりと爽やかな果実感ある吟醸香で色味は無く、口当たりは柔らかで強めな甘みに軽いグレープやメロン感あって味わいは中庸〜芳醇、じわじわと苦味があり、軽い酸味と柔らかな後口。
大手企業の井村屋傘下の酒蔵さんが醸す日本酒なので飲む前の期待値は高く、香りも良く普通に美味しいのですが、後口が少し気になりました。
こちらの酒蔵さんは中々いい値段でお酒を売られているので、それを加味すると味わいは期待値を超えずでした　#note75

福和蔵 純吟 神の穂

含むとガス感がクッと
甘味あるけど旨味は程々
最後は苦味もありフルーティな良い余韻

友人宅で頂いたあずきバーのお酒
純米も美味しかったけど純吟も良いね‼︎
甘味あるけどスッと飲みやすいお酒です

帰りに友人がそうめん10束くれました
しかも揖保乃糸の赤帯の贈答用(´ﾟωﾟ｀)
木箱入りの90束貰ったからあげると…
これで暫くはお昼そうめんだ‼︎
最近は1ヶ月連続でテレワーク中だからちょうど良い(人ﾟ∀ﾟ*)

#mentime?

※自分用メモ
福和蔵　純米酒
井村屋株式会社　三重県

全国日本酒フェアにて試飲。あずきバーの井村屋の日本酒。
単純に美味しかった。フェアで新しく知った銘柄では一番良かったと記憶。うっかり唯一写真を取った銘柄。
今度見たら買うのでメモ。星なし

福和蔵　純米酒
あずきバーで有名な井村屋が作る日本酒
甘、酸、苦、辛がシッカリとある
美味しいが、新規参入ならではの独自性が欲しい所である。

高島屋の酒蔵展に出店されていた、あずきバーで有名な井村屋です。
白いラベルのとこちらの2種があり、辛口のほうが好きですと申し出てこちらのほうがおすすめとのこと。
どちらも試飲させてもらいました。
ちょっとお高めではありますが、良いですね