黒龍 （こくりゅう）

黒龍　純米大吟醸　感謝ボトル　さかほまれ

飲んだ瞬間に旨いと分かり、喉を通過してまた旨いと改めて感じられます。
本当に美味しい！

【黒龍×東京卍リベンジャーズ】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かにメロン、バナナの香り。優しい口あたりに穏やかでスッキリとしたかなり綺麗なナシ、メロンの甘味。まろやかで濃い旨味。比較的穏やかなサッパリとしたリンゴ系の酸味。強めな苦・渋味がじわじわと口の中に広がる。鼻を抜けるナシ、メロンの香りが良い余韻。美味い。終始穏やかで優しく綺麗なフルーティーな味わいながらも後から強めな辛口でキレる。アルコール度数17と少し高めで飲みごたえがある。黒龍さんの大吟醸初めて飲みました。醸造アルコールに苦手意識がありましたがかなり美味い。ブラックドラゴンが出てくるまでまだ読めてないのですが。今日から6連休です。何も予定はありませんが。月曜日が26歳の誕生日です。彼女がコロナに罹ってしまったので一緒に祝えないのは残念。大学の友人と飲みます。

黒龍大吟醸CRYSTAL DRAGON
20230708

黒龍 純吟(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数15.5
日本酒度+4.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍の純吟なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味やわらかに
酸味爽やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり苦味が旨味と絡んでスーッと棚引く

で、結局どうなのよ？
キリッ
やわらかな旨味と爽やかな酸味がいい感じに絡む
キリッとした辛さで食事の邪魔をしない
旨し

飲みやすさ◎透明感◎
一瞬重いと感じるけど飲み疲れない

【黒龍　大吟醸】

くどき上手と飲み比べて、より一層その滑らかさや口の中に入れてからのあたりさわりのない感じがくせになりそう。アルコールの辛さもしりしりと来つつアクセント程度にある酸味も感じつつ、全体として丸いという印象が大きかった

香りはアルコール系の中にほんのりリンゴやメロンのような香りが湧いてきた

黒龍酒造（福井県吉田郡永平寺町松岡春日1丁目38）
https://www.kokuryu.co.jp/

excellent

黒龍 火いら寿(黒龍酒造：福井)
山田錦
精米歩合35
アルコール度数16
日本酒度+3.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍の火いら寿なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘く
旨味はやわらかく
酸味は控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味が引いた後に酸味が少し居残る感
心地好い余韻

で、結局どうなのよ？
なめらか
少しとろんとした口当たり
甘旨酸が程好いバランスでさらりさらり
上品でなめらか

黒龍 夏しぼり(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度+9.5
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、黒龍の夏しぼりなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味はしっかりめ
酸味穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味がくる
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
すっきり原酒
口当たりはさらさらとスムースな印象
甘味旨味酸味バランスよくフルーティ
原酒だけどすっきりしてて飲みやすい

酸が綺麗　柔らかい