黒龍 （こくりゅう）

黒龍 純吟(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数15.5
日本酒度+4.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍の純吟なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味やわらかに
酸味爽やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり苦味が旨味と絡んでスーッと棚引く

で、結局どうなのよ？
キリッ
やわらかな旨味と爽やかな酸味がいい感じに絡む
キリッとした辛さで食事の邪魔をしない
旨し

飲みやすさ◎透明感◎
一瞬重いと感じるけど飲み疲れない

【黒龍　大吟醸】

くどき上手と飲み比べて、より一層その滑らかさや口の中に入れてからのあたりさわりのない感じがくせになりそう。アルコールの辛さもしりしりと来つつアクセント程度にある酸味も感じつつ、全体として丸いという印象が大きかった

香りはアルコール系の中にほんのりリンゴやメロンのような香りが湧いてきた

黒龍酒造（福井県吉田郡永平寺町松岡春日1丁目38）
https://www.kokuryu.co.jp/

excellent

黒龍 火いら寿(黒龍酒造：福井)
山田錦
精米歩合35
アルコール度数16
日本酒度+3.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍の火いら寿なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘く
旨味はやわらかく
酸味は控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味が引いた後に酸味が少し居残る感
心地好い余韻

で、結局どうなのよ？
なめらか
少しとろんとした口当たり
甘旨酸が程好いバランスでさらりさらり
上品でなめらか

黒龍 夏しぼり(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度+9.5
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、黒龍の夏しぼりなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味はしっかりめ
酸味穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味がくる
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
すっきり原酒
口当たりはさらさらとスムースな印象
甘味旨味酸味バランスよくフルーティ
原酒だけどすっきりしてて飲みやすい

酸が綺麗　柔らかい

いっちょらい　黒龍　
精米55%　アルコール15.5%　福井
ラムネの様な爽やかさのある上立香で色味はなく、口当たりは軽くフルーティーさもある甘さと上品で爽快感あるすっきりとした味わいがあり、程よい酸味に苦味が強めで後を引き後口はキリッとした辛口。バランス感あるしっかりとした食中酒の味わいを感じました。　#note78

クリスタルドラゴン（飲食店限定）3.9
上立香:豊か マスカット、セメダイン、パイン
非常にきれいでさっぱりフルーティで美味しい、
後味の辛口が好みよりアル感強いけど、食中酒として良い
@ふとっばらや

石田屋
黒龍2020

諸星酒場