黒龍 （こくりゅう）

黒龍 純吟

淡麗辛口でコクがあり、シルキー。高級料理に合いそう。グラス500円👌

黒龍　いっちょらい

アルコール分15.5度　精米歩合55%
https://www.kokuryu.co.jp/brew/kokuryu/icchorai.html
大体蔵元の記述通りな印象のお酒。ライトなメロン香と旨味・とろみが来てそこからアルコールのピリっと来る所で軽く引き締めて、バランスが抜群に良いお酒。飲みきりサイズがあるのがとても嬉しい。

「黒龍 大吟醸 CRYSTAL DRAGON」

久しぶりの今夜は悲しい酒。

甘くてすっきりのはずの黒龍 CRYSTAL DRAGONは、ホロ苦くてしょっぱい泪酒でした。


7月のうだるような暑い日の夕方、愛犬のチロが逝きました。
我が家にやってきて16年、人間なら約90歳でした。

突然、足腰が立たなくなって寝たきりになった5月中旬。
怒涛の介護生活が始まりました。
その日から酒を絶ち、手を尽くしてきましたが、その運命には逆らえませんでした。

でも、もうソファにオシッコやウンチをされて怒ることもない。
毎日毎日、雨の日も雪の日も散歩に行かなくても済む。
旅行も気兼ね無く行けるようになる。
悪いことばっかりじゃ無いやん。

そう自分で自分を励ましてはみるものの、今となってはそのオシッコやウンチすらも愛おしい。

ありがとうチロ。
君がいて、僕がいた。
この胸にポッカリ空いた穴もいつか埋まる日がくるやろう。
その時まで、くじけながらぼちぼちやってくわ。


滋賀のグラサンプードルを可愛がり気にかけてくださった皆さま。
本当にありがとうございました。

また必ず笑顔で戻って来ますので、その時はかわいがってやって下さい。

備忘錄

刺々しさが全く無くて、ツルッといただけました。も少しだけ、お米の風味が欲しいところ。しかし、夏の暑い夜に冷酒は最高ですねー。

黒龍　純米大吟醸　感謝ボトル　さかほまれ

飲んだ瞬間に旨いと分かり、喉を通過してまた旨いと改めて感じられます。
本当に美味しい！

【黒龍×東京卍リベンジャーズ】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かにメロン、バナナの香り。優しい口あたりに穏やかでスッキリとしたかなり綺麗なナシ、メロンの甘味。まろやかで濃い旨味。比較的穏やかなサッパリとしたリンゴ系の酸味。強めな苦・渋味がじわじわと口の中に広がる。鼻を抜けるナシ、メロンの香りが良い余韻。美味い。終始穏やかで優しく綺麗なフルーティーな味わいながらも後から強めな辛口でキレる。アルコール度数17と少し高めで飲みごたえがある。黒龍さんの大吟醸初めて飲みました。醸造アルコールに苦手意識がありましたがかなり美味い。ブラックドラゴンが出てくるまでまだ読めてないのですが。今日から6連休です。何も予定はありませんが。月曜日が26歳の誕生日です。彼女がコロナに罹ってしまったので一緒に祝えないのは残念。大学の友人と飲みます。

黒龍大吟醸CRYSTAL DRAGON
20230708

黒龍 純吟(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数15.5
日本酒度+4.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍の純吟なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味やわらかに
酸味爽やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり苦味が旨味と絡んでスーッと棚引く

で、結局どうなのよ？
キリッ
やわらかな旨味と爽やかな酸味がいい感じに絡む
キリッとした辛さで食事の邪魔をしない
旨し