黒龍 （こくりゅう）

黒龍 火いら寿(黒龍酒造：福井)
山田錦
精米歩合35
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍の火いら寿なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
穏やかな酸味を下地に
ほんのり甘味と旨味がするすると

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
喉の奥の方にほんのわずかに辛さが

で、結局どうなのよ？
久々に飲んだけどやっぱりうまかった
少しとろみのある口当たり
空口で飲むとなんとなく酸とその上を流れていく甘味旨味に層があるように感じる
しずく、石田屋、二左衛門、八十八号とか飲みたくなってきたけど、手に入らんよなぁ…

飲むたびに、「これが頂点だ！」という人も多いのではと思わせるうまさ。つまみ不要のうまさ。他になにか欲しくならないスバラＣ酒。北大路魯山人『春夏秋冬料理天国』を読みながら飲みたい。音楽もいらない。

黒龍　いっちょらい
　メロン系の華やかな香り。一方で味わいは淡麗ですっきりした口当たりから仄かな旨味とやや強目のアル感のある後味。
　「品の良い往年の日本酒」といった印象の美味しい食中酒だと思います。

黒龍　⽕いら寿
35％精⽶兵庫県東条産⼭⽥錦
純⽶⼤吟醸 ⽣酒
⽇本酒度 +3.5
アルコール分 16度
[限定品] 2⽉販売

黒龍系は結構重厚感があり、苦手なものが多いが、これは飲み口が軽く、酸味も感じなく凄い飲みやすい。後味に黒龍特有の重厚感が来るけど、全然気にならず、黒龍系の中で一番美味しいです。

2022年12月26日購入
1,320円（税込）

黒龍 純吟垂れ口　
原料米：五百万石、精米歩合：55％　アル度数：17
酵母：非公開　日本酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2023.01（先月）ネット購入 1,650円(720ml)

1. 吟醸香：A (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
青りんご（王林）系の品のある香り。

2. 甘さ、酸味、苦み
開栓時の印象、とてもまろやか。発泡性はほぼ無かった。（発砲性を想定し栓はかなり固め）またうっすら白く霞があるともあったがほぼ透明。しっとりとした甘み、酸はごく普通。苦み主張が少しありまろやかさを担っている。

3. 淡麗か芳醇か
しっとりとまろやか芳醇系。

4. 総評
新酒の寒い時期、普段より無濾過生酒を飲む機会は多いが、やはりどれも美味しい。無濾過は特にしっとりとまろやかだ。いわゆるツーンとくるアルコールの尖りが全く無い。酸の主張がもう少しあっても良かった。

5. また買うか：A（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

1400円＋税
旨味と辛味が強いです。甘さは控えめ。

福井県永平寺町の黒龍酒造から、限定酒「八十八号」です。
酒屋さんにて予約して購入しました。

黒龍の限定酒の中では「火いら寿」の次に好きな1本で
3年連続くらいで購入してすぐ飲みきってるんですが…

今回、ほんのり甘くてフルーティよりな味がした！
どっしり濃厚さがあんまり感じられなくて
去年の方が好きだったかなぁ？
私の好みの味じゃなかっただけで、
多分好きな人は大好きな味なんだろうな〜！

石田屋やニ左衛門よりよっぽど好き思ってたけど、
今年は普通だったので、また来年に期待します♪



使用米　山田錦
精米歩合　35%
アルコール　16度

2023 0215
☆☆☆☆☆

黒龍（こくりゅう）

黒龍 × 東京卍リベンジャーズ
精米歩合 50%
アルコール 17度

黒龍酒造 +K
福井県 永平寺町

黒龍 純米吟醸 垂れ口 福井県産五百万石

黒龍は美味しいイメージ持っていて、
オーダーしたけど……
大嶺飲んだあとか、
味は淡麗に感じる。
飲みやすい。
垂れ口は季節限定酒らしい。
う〜ん、通常出している黒竜と
変わらない感じだけど……
そうしか思えない。
自分の味覚は
まだまだ鍛える必要あるのかな……