華燭 （かしょく）

日本酒好きの皆さんならご存知のとおり、日本酒を絞る段階の「あらばしり」「中汲み」「責め」。

その最後の圧力をかけて絞る「責め」を集めたお酒をいただきました。

福井県鯖江市の華燭で購入。


グラスに入れた瞬間、超濁ってる〜！ってびっくり。

アルコール強めなので、一瞬クセあるかな？と思ったけど、スイスイ飲めた！
重たい大吟醸って感じです。でも飲めば飲むほど美味しく感じて、
日本酒飲んでるぅ〜！って酔いしれるお酒でした。


ただ、買うときに発泡するからって、
聞いてたしラベルにも「吹き出しに注意ください」って書いてたけど、ぜんぜんそれが無かったw


使用米　五百万石
精米歩合　50%
アルコール　17度

鯖江の豊酒造でゲットした、炭酸で割る日本酒です。　
5:5がおすすめだそうです。
割らずに冷やでも十分美味しい！
喉越しがさわやかで、炭酸と合うのも頷けます！

夏にいいかも♪

720mlで1,600円でした。


原材料 福井県産米
精米歩合 : 55％
アルコール度数 : 18度

しっかりした日本酒の味わい。
香りはいいです。
繊細さはないですが、
日本酒好きなら老若男女問わず飲むお酒といったように思えました。

個人的にはもうちょっと飲み口がさらっとしてると嬉しいな〜
アルコールは15度ですが、もうちょっと強く感じました！

使用米　国産
精米歩合　60%
アルコール　15度

華燭 こだわり純米 原酒生詰め。冷またはロックを勧めているが、お燗にすると抜群に旨い謎の酒。旨味が花開く。