小左衛門 （こざえもん）

小左衛門 Dessin「土」 純米吟醸 無濾過生原酒
雄町100％　55％精米　1升3380
8ヶ月以上熟成らしいです。
柑橘系の香り。旨口。最後に切れ有り。
リピ有り。4.7

純米と純吟のブレンドらしいが、成功しているとは言い難いなー(´･_･`)純米が足引っ張ってるのかな？濃い目の料理には合わせやすかったけど、普通の純吟買えば良かったと後悔先に立たずですが(¬_¬)

めちゃくちゃ旨い。

山廃純米酒 播州山田錦

小左衛門 純米吟醸 初のしぼり 直汲

小左衛門

Dessin「土」。香りで楽しめる造り。（生酒だから無理なのは承知で）このお酒がスーパーの冷蔵コーナーに常にあったらなぁ、と思わせるレベルのお酒。備前雄町55→65あたりで来年は増産しませんか？

純米吟醸 直汲 20号(尾崎酒造)
産地:岐阜県瑞浪市
アルコール:16.5度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:50%
酵母:不明
製造:2007.11

日本酒バーで味わう。
10年熟成酒。
酸性酵母を使用して醸しているとのこと。
やや冷やした状態で楽しむ。
薄い黄色。
香りはわずかな塾成香。
口当たりは爽やかな酸味。
フルーティな甘みが駆け上がってくる。
熟成されてたおかげで、柔らかな当たり。
まるで上質な白ワインのよう。
カリッとソテーされたヒラメとかと一緒に飲みたくなる。

おいしい。
10年熟成は自分にはできないなー。

小左衛門　備前雄町　生酛

小左衛門はじめてのw錦のブレンドらしく衝動買い！旨かった❗