小左衛門 （こざえもん）

純米大吟醸 火入 BY29
蔵開きイベントの振舞酒
甘く飲みやすい中にも、じわっと酸味が程よく追いかけてきて美味しい。

純米大吟醸 走り責め BY27
ピリピリ感あり。フルーティな中にも日本酒感あり、キレも程よく、バランス良い。コスパも良く美味しく頂けます。

純米吟醸 ひだほまれ おりがらみ生 BY30
フルーティな香り。酸味も程よい。味もしっかりある。後味は少し残るけど美味い‼︎

山廃純米 播州山田錦 完全発酵 BY27
匂い、味ともに酸っぱい‼︎
山廃は個人的に苦手意識が強く、克服できるかチャレンジしたけど、やはり山廃はダメだ…
途中で飲むのを諦めました

純米吟醸 出羽燦々 生 BY30
酸味が強めで後味残る。好みではありませんでした。

純米吟醸 備前雄町 生酛生原酒 BY30
匂い味ともにこれぞ生酛って感じ。
生酛感が強過ぎず飲みやすいが、後味はやはり残る。

特別純米 信濃美山錦 BY29
匂い、味ともに不思議な味。後味に渋みが残る。個人的にはあまり好みの味ではない。

純米大吟醸 別誂 BY29
口当たりは日本酒感強めだけど、酸味程良く、キレも良く飲みやすい。ただ高い…

純米吟醸 備前雄町 生 BY30
フルーティな香りで酸味強めだけど後味スッキリ。

純米吟醸 播州山田錦 おりがらみ 生
甘み旨み苦味が同時にきて、いい感じの雑味、わずかな滓の影響か旨みが残ります
九平次うすにごりの直後の開栓のためか物足りなく感じるも、普通にうまい