若葉 純米吟醸雄町 無濾過生原酒 大いばりラベル。
トップノーズは青々しいハーブの香り、ひっそりと果実香。
甘味は控えめ、甘味旨味酸味がスムーズに伸びる。
フィニッシュはやや練れたドライ。余韻は中庸。
飲み口に爽やかさがあり、前半色気に不足もなく
品のある膨らみ、少量のふくよかさも感ぜられ、食中酒路線ながら、単品でも淡々とやれる酒だと感じた。
やや滑らかさが物足りない、
蔵の管理も良好だと思われるため
すこし生熟で甘が出るまで待っても良いか。
特定名称
純米吟醸
原料米
雄町
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
