國盛（国盛） （くにざかり）

先日 友人に頂きました。
國盛 にごり酒 アルコール分 14度
ラベルに書いてあるように、もろみの香りとまろやかな口あたりすっきりした喉越し200mlでちょうどいい感じです。

今宵の地酒は、愛知の「国盛/にごり酒」です。
以前呑んだ「国盛/どぶろく(300㎖)」(2021/9/4)が激旨だったので今回は、４合瓶のにごり酒を購入してみました。
しかし、ここで大きなミスをしてしまいました。
購入後に家に帰ってしみじみ見てみたらアル添酒ではないですか！
あれ、確か以前の国盛は純米のはずでは・・・
調べたら、やっぱり以前のお酒は純米でした。やっちまったかな・・・
アル添酒は、あまり好みではないのですが気を取り直して
まずは、いつも通り上澄みで　いただきまーす。
氷砂糖のような甘さと程よい辛味。上澄みは甘系です。
さて、撹拌して。改めて　いただきまーす。
柔らかな口当たりになりましたが、辛味が増したように思えます。
呑み進むと、アル添酒独特のアルコール感の強い味わいとなっていきます。
やっぱり、チョッと苦手な味わいのお酒でした。
以前の純米「国盛/どぶろく(300㎖)」が激旨だっただけにチョッと残念。
４合瓶の純米「国盛/どぶろく」を販売してくれないかなー。
このお酒はちょっと待機で様子をみます。

４合瓶の純米「国盛/どぶろく」を調べたら販売してますね。今度買ってみます。

３日目
今日は、常温でいただきました。
旨い。
バランスが飛躍的に良くなりました。
あの極太の辛味は何処に行ってしまったのでしょうか？激変(@_@)❕
このお酒は、常温が美味しいですね。
実は、初日に燗で呑んでみましたが、今一でした。
それぞれのお酒ごとに美味しい温度があるんだなと、改めて思いました。

中埜酒造さんの國盛　純米造り　どぶろく　微発泡
スコール酒！美味いですね～。飲みやすくて引っかかりナシ！アワアワ

にごり酒　國盛
アルコール14% 糖類、アル添
穏やかでスッとする上立香、口当たりまろなかで優しい米の甘みと味わい、にごり感は控えめな感じで味わいはさっぱりしてます。口中香もよく程よい感じ濁りにしては少しアル感ある辛さがあります。　#note68　

あぶらモノ中心のつまみにピッタリ！
ややアルコール臭残りますが…
お酒進みます。

「にごり酒」
にごり酒らしい味。
少しキツイ。
720ml 548円。

備忘録として

國盛　どぶろく　純米造り

年末実家にて、置いてあったどぶろく。

自分じゃ滅多に買わないけど、たまに飲むどぶろくって美味しい！
香りや味と言うより、このどぶろくというジャンルが好きなんだろうな〜。

ただ、毎晩これはヘビー過ぎる…。

初めて飲みましたが、にごり酒で美味しい。

愛知県の地酒イベント。FM局の主催で愛知県四十余蔵の中から二十六蔵が参加。六人でひとり三本ずつ購入してWeb呑み会です。さわやかな香り、引きのいい呑み口。
ただ、蔵によって出荷している酒種に差がありすぎて、イベントに寄せる姿勢が垣間見えます。国盛の中埜酒造さんは堂々と大吟醸を出すあたり、やはり愛知を代表する蔵のひとつです。

今宵の地酒は、愛知の「國盛」の純米どぶろくです。
前回に続き、純米のワンカップにごり酒の飲み比べになります。(冷酒)
こちらは、微発泡タイプです。
発泡とのことなので、そろりそろりと沈殿している白濁を撹拌します。
おっかなびっくり開栓。
上澄みに僅かに気泡が上がってきましたがさほどガスが吹き上がりませんでした。
それでは、いただきま～す。
おー。フレッシュ＆ジューシー！
ワンカップタイプのお酒は、安かろう・まずかろうの時代は終わってますね。
想像以上の美味しいお酒でビックリしました。
「どぶろく」というイメージとは全く違う現代的なハイセンスな味わいです。
前回の「夢見るひつじ」の方がどちらかというと「どぶろく風」でした。
どちらも純米のにごり酒で、それぞれに美味しいお酒です。
ワンカップ・・・侮るなかれ。