北鹿(ほくしか) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

北鹿のクチコミ・評価

Kazutoshi Koga
3.2

北鹿　秋田華匠にごり酒
年末用の食材を買いに行ったスーパーの別棟の酒屋さんを覗くと、バリ安いにごりを発見！
北鹿はハズレしか引いたことが無いけど、にごりならそこまで裏切られる事は無いだろう…と、連れて帰って来ました。ラベルには「すっきり旨甘口」とありますが、どうでしょう。
開栓すると、にごりだけどシュッは無いし薫りも立ちません。まずは上澄みを口に含むと、気のせいか人工的な甘さからの苦味酸味。こんなもんだろうな…と瓶を撹拌して口に含むと、酸と甘みがいい感じにジュースっぽく合体して若干フルーティになりました。これなら、お値段の割に、まぁイケるかもですが、にごりの割に米の旨味がありません。
おまけに、やっぱり人工感があるし、私には合わないのか酔い方がイマイチなのもあって、1月も終わろうとしているのにまだ空になりません…　まぁ、これもお勉強ですね(^o^)
1800ml瓶 1,180（税別）
アルコール分15度
糖類・酸味料・醸造アルコール添加
あんくるふじやにて購入

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年1月29日
スーパーポジティブ鼠
4.5

👹★4.4
厳寒仕込み

2024年12月20日
きゆつか
4.6

控えめながらふくよかな香り　力強い甘味と爽やかな酸味後に確かな苦味を感じキレていく　

にごり酒特有の味わいながら嫌みに感じる甘味は無い　にごり酒の部類の中でも比較的スッキリしていて飲みやすく、19度の高アルながら気付いたらワンカップが空いてしまう危険なヤツ

単体でのデザート酒といった感じが良きですかね

令和6年10月、地元のカクヤスさんにて購入　

＃令和6年10月21日月曜日、3週目1日目の出張先の晩酌酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年10月27日
環那のパパ
3.8

雪の十和田
大吟醸
秋田の地酒
貰い物

香りは極わずか
甘さも酸味も控えめ

特定名称大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年9月23日
ドフラミンゴ
3.6

日本の酒情報館🍶秋田酒飲み比べ🍶 北鹿純米吟醸吟こまち

2024年8月24日
のんべぇ
3.4

特別純米酒雪中貯蔵生酛　720ml
(限定品)

製造年月：2024年3月
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
精米歩合：60%、アルコール分：15度

色はほんの少し黄色みがかっている。
同じ蔵元の北秋田より、口当たりは少し甘く、少し重い。
こちらは麹の香りはあまり強くない。

北秋田をリピ買いしようと店に行くと、同程度の金額で
「限定」との表示と高そうな包装に魅かれて購入。
甘辛でいるとアルコールをガツンと感じる分は辛口だが、
甘さが印象に残る酒だった。

特定名称特別純米

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2024年5月26日
ハイチュウ
3.5

スーパーで９８０円でゲットしました🎶
普通酒だけどコスパは良かったです😋

特定名称普通酒

テイスト甘辛:普通

2024年3月1日
バボビ
3.5

北鹿北あきたにごり酒 (大館市)
とろりとした、なめらかなにごり酒です。
2023年10月26日、大阪市阪急十三駅近くで新潟県からの来客を含む3人での宴でした(その④) 。
『原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類／酸味料。精米歩合：72%。アルコール度：15。日本酒度：-9.5。酸度：1.1。
秋田産のお米と良質な天然水で仕込んだおいしいにごり酒。(ホームページより引用)』

特定名称普通酒

2023年10月28日
晩酌二合
3.5

香り少ない。やや辛口。冷やがいい。
1800ml 987円。

特定名称本醸造

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年10月13日
たいき
4.0

【北鹿垂れ口濁り酒一番搾り】

まろやかな甘味が際立つ1杯
麹臭さがなくて、甘酒感覚で飲めてしまう。
度数は高めで、味に厚みがあるから料理負けしない。麻婆豆腐ととても合った。

北鹿酒造（秋田県大館市有浦2丁目2番3号）
https://www.hokushika.jp/
創業：1944年

「北鹿」
秋田県の北部に位置する、北秋田郡と鹿角郡、その両郡の頭文字「北」と「鹿」を合わせ「北鹿」と命名、北の野生鹿が躍り出る勢いにあやかりたいとの思いが込められているそう。【北鹿垂れ口濁り酒一番搾り】

まろやかな甘味が際立つ1杯
麹臭さがなくて、甘酒感覚で飲めてしまう。
度数は高めで、味に厚みがあるから料理負けしない。麻婆豆腐ととても合った。

北鹿酒造（秋田県大館市有浦2丁目2番3号）
https://www.hokushika.jp/
創業：1944年

「北鹿」
秋田県の北部に位置する、北秋田郡と鹿角郡、その両郡の頭文字「北」と「鹿」を合わせ「北鹿」と命名、北の野生鹿が躍り出る勢いにあやかりたいとの思いが込められているそう。

2023年8月8日

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名称	北鹿
特徴	1944年（昭和19年）、政府の企業整備により北秋田郡、鹿角郡内の21業者8工場が「北鹿酒類製造株式会社」として設立（現在は株式会社北鹿（ほくしか）に社名変更）。その両郡の頭文字「北」と「鹿」を合わせ、北の鹿が躍り出る勢いにあやかりたいとの思いを込めて「北鹿」と命名された。その後、企業の合理化を行い昭和46年から現在の蔵のある大館市にて、集約製造を開始。白神山地や十和田、八幡平の雄大な自然に囲まれた環境で、その気候風土を生かした酒造りを行っている。中でも伝統の製法に改良を加えた「秋田流生酛仕込み」をメインにお酒を醸し、豪雪地帯であることを利用した「雪中貯蔵」など、その土地ならではの特性ある酒を生み出している。全国新酒鑑評会や東北清酒鑑評会での金賞受賞、また、ワイングラスでおいしい日本酒アワードや全国燗酒コンテストなどの受賞歴があり、幅広いジャンルでその高い技術が評価されている。
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	北鹿鹿鳴之宴北秋田雪の十和田夢の幻仙台坊主すずしながっぱり酒米代華秋田
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	秋田県大館市曲田
地図