四海王 （しかいおう）

青りんごかは微妙
酸が強い
杜氏さんが中国人っていうので即決
好きな味わいではないけど、面白くてもっと知りたい

ポップの言葉そのまんまの美味しさ
最高に美味しい
ジューシーで旨味たっぷり
出会った〜!嬉しい!
生酒じゃないのが意外!

ほぼパクりとは言えシリーズ化したからには定着するまではペース上げてイキますね。
と言う事でYKKKシリーズこと(Y)嫁氏が(K)買って(K)来て(K)くれたシリーズ！
今回は愛知県より四海王の真[thing]を。

っと、感想の前に本日の方言。
愛知(名古屋)と言えば"○○だぎゃー"と言ったイメージをお持ちの方もいるかもしれません。
が、愛知の知人曰く"だぎゃー"なんて使わないとの事です。
薄々勘付いてましたがやっぱり使わないのね。
その代わりではないですけど"○○だがや"ならまぁそれなりには使うとの事でした。
みなさん偏見交じりのエセ方言にはお気を付けくださいね(笑)

さてさて、感想です。
・どっしりとした厚みある。
・甘と旨。
・旨はちょっと遅れて来る。
・飲みやすい。
・後味少しアルコール。

山田錦らしい厚みのある味わいと言ったところでしょうか？
どっしりとしてはいるものの嫌な重い感じもなく最初から最後まで美味しゅうございました。
熱燗が×となっているのでやろうと思ったのに忘れた事に今気付きました。
残念。

#YKKKシリーズ
#バズり待ち酒シリーズ第63趣

アルコール分18％と高いけど、酸味があってくいくい行けちゃう。紅はしの葵にぎりにあうー。

久しぶりに 愛知・豊橋の四海王をいただく。
山田錦らしい甘味と酸味の見事なバランス。後引きも軽快で、呑みが進む口当たりです。
早春のろう梅をひと枝生けて、めでながらの一献。

道の駅で購入。買いやすいし飲みやすい。

夢幻 純米大吟醸。

初めての銘柄です^ ^ 百貨店の試飲販売で気に入ったものの、ちょっと手荷物が多かったので四合瓶を購入^^; 上立ちは仄かな葡萄と和梨。全量山田錦の純大とはいえ50％精米なので結構ボリューム感あります。甘味も辛味も顔を出しつつ旨味を中心によく纏まっていて、とてもバランス良く美味しい。フルーティではないんだけど、米旨味を素直に引き出しているといった感じ。終始薄っすらと感じる苦味が全体を引き締めています。

3日目。
いやぁ旨いなぁ^ ^ 水のようでいて水では済まない旨さ。単なる透明感の更に先にある自然な水のそれです。ミネラルウォーターとかじゃなく、本当に山奥に分け入って両手で掬い上げた湧き水みたいな豊かなミネラル感。包容力のある旨味。そしてちょっと余韻に残る苦味。何となく和田龍登水のひやおろしを思い出しました。このカテゴリーのお酒って、あんまり脚光を浴びないんですよねー。滋味に溢れてるんだけど、地味さも溢れちゃってて^^;

5日目。
円やかな旨味の塊。3日目の流れですが、より水になったかな。まさに渾然一体、しっかりとした味の要素が溶け込んだミネラル酒です。しみじみ旨い。これまで何となく「こういうのがミネラル感かな」程度でミネラルって言葉を使ってましたが、これだ！と確信出来ました^^; 後味に感じていた苦味が無くなりましたが、それが良いのか悪いのかは微妙なところ。あの苦味はあっても良かったかなぁ〜。どちらにしても、この銘柄はこれから注目していこうと思いました^ ^

やや辛めでキリッとした印象のあるお酒です。

久しぶりに四海王を頂きました。
夢吟香というお米は初めてです。
スッキリという事ですが、
以外と舌に残るタイプです。

丸みのある爽酒。