作 （ざく）

　　　作　純米吟醸　神の穂　(限定発売)

三重県産米の神の穂、瓶もスタイリッシュで　瓶にうめこみ印刷してある高級感　　　　　　清水商店さん商売上手すぎます。

さて開栓、あれ意外に硬派なお味で、やや辛のキレ系...　どのお酒も毎回味見中はどんな料理と合うか考えるが、　この酒はマリアージュしたい料理が中々見えてこない...醤油との相性は無い..では味噌系なら？...見えない...
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンコンコンチ〜ン♪(懐かしの一休さん笑笑)

馬鹿野郎〜と思われるでしょうが　　　　　　　私はチーズケーキが見えた！
以前有名モンブラン屋さんで経験があるのですが日本酒とケーキはバリバリに合います！　　この神の穂は是非甘い物系とどうぞ。

このお酒、開栓して飲みきるより、　　　　　　2日目〜開く感があるお酒のイメージ。

しかしこの酒蔵さん、火入れながら生酒感ありの製造テクニックには毎回感心させられます。

雅乃智　中取り　純米大吟醸

芳醇で雑味のないクリアな味わい
ラベルにある通りエレガント！

"Zaku" sounds like a treat! I love how the fruit-like sweetness fills your mouth, followed by a perfect touch of acidity. It's the kind of sake you could drink glass after glass of. Cheers to that!

作　槐山一滴水　純米大吟醸

いただきものです

しっかりとした米の味、フルーティー感、どれをとっても素晴らしく、どんな料理にも合うのではないでしょうか

コスパは……

雅乃智。

【作 純米　穂の智】
なしみたいな香り。軽い甘さがあるが、スッとキレる辛口。

純米吟醸神の穗精米55%

縁が無くて初めての作。
最初から最後まで全て綺麗にバランスの取れた、品の良い優等生のような作品。やや細身なので、もっと濃厚でも良いかな。でも嫌味が全くなく、充分美味しいです。

作 恵乃智 純米吟醸
口に入れると旨みが一気に広がり、切れ味はすっきりとしてドライな感じ。
後を引かないので食中酒にも良いですね。
燗をつけると全体的にまろやかになりました。

作　お伊勢　純米吟醸
純米吟醸というより吟醸。　

作　雅乃智　純米吟醸
山田錦らしい米の甘みが楽しめる味わい深い素晴らしい日本酒です。